Gümrük ihracat verilerine göre, zencefil ekstresindeki bitki ekstraktlarının ihracat değeri ilk 50'de yer almaktadır. İhraç edilen ürünlerin adları, zencefil tozu, zencefil ekstresi, gingerol ve zencefil flavonoidleridir.
Tarçın Tozu
Zencefil tozu veya kurutulmuş zencefil tozu , esas olarak üç noktadan oluşan, öğütme ve elemeden sonra kurutulmuş zencefil anlamına gelir.
1. Kurutma yöntemi: Taze zencefil, çok sayıda değerli uçucu yağ içerir, bu nedenle gölgede kuruması en iyisidir. Isıtma ve üfleme gibi diğer yöntemler daha şiddetli uçucu yağ kaybına neden olabilir.
2. Ekranların sayısı, orijinal toz bitki materyali ile ezilmiş olduğundan, bir çok ağaç lifi içerir, ekranlaması kolay değildir, genellikle her üreticinin 20-60 mesh vardır, lütfen ürün bilgisi yaparken buna dikkat edin .
3. Hammadde tozunun çözünürlüğü: Hammadde tozu çok miktarda odun lifi içerir, bu nedenle sulu bir çözelti veya bir alkol çözeltisinde bulanıklık ve çok miktarda fiber yüzer madde veya tortu vardır. Sulu çözelti genellikle bir şamandıradır ve alkol çözeltisi genellikle bir çökeltidir.
Zencefil özü
zencefil ekstresi suda çözünür oranlı bir ekstrakt, alkolde çözünür oranlı bir ekstre ve bir içerik ekstresi içerir. Burada zencefil esansiyel yağı , zencefil oleoresini ve gingerol tanıtılmaktadır.
Zencefil esansiyel yağı eşsiz bir zencefil aromasına ve diğer kimyasal bileşenlere sahiptir. Kullanımı kolay, uzun süre saklanabilir. Bu işlem genellikle buhar damıtması ve ardından statik tabakalaşma veya düşük polar çözücü ekstraksiyonudur ve diğer esansiyel yağlar genellikle aynı şekilde üretilir.
Zencefil oleoresini , zencefilden elde edilen veya elde edilen koyu kahverengi viskoz bir sıvıdır. Çeşitli kimyasal bileşenlerin bir karışımıdır.
3. Gingerol , bir kaynamış zencefil oleoresin, baharatlı bir zencefil terkip maddesi, çeşitli maddelerin bir karışımıdır ve yapısının, bir alifatik zincir ile tutturulmuş bir 3-metoksi-4-hidroksifenil fonksiyonel grubu olduğu bulunmuştur. Fonksiyonel grup R farklıdır ve zencefil fenol fenol (gingerol, shogaoller, keton (zencefil) zencefil, zencefil, gingerone (Gingerdiones), gingerol (gingerol) ve benzerleri olarak sınıflandırılabilir.
