Ergothioneine Takviyesi Rehberi: Gerçekler, Kaynaklar ve Faydalar

Mantarlar onlarca yıldır zengin sağlık yararları nedeniyle saygı görüyor. Antioksidanlar, bağışıklık güçlendirici bileşikler ve yara iyileştirici özelliklerle dolu olan bu mutfak lezzetleri sadece lezzetli bir tat sunmaktan fazlasını sunar. Ancak bazı mantarların kalbinde gizli bir hazine yatar - refahımız için heyecan verici bir potansiyele sahip bir amino asit: ergothioneine (aynı zamanda L-ergothioneine olarak da bilinir).

Bu makale ergotiyoninin dünyasına derinlemesine iniyor, tarihini ve kökenlerini araştırıyor, mantar krallığının ergotiyonin zenginliğini ortaya çıkarıyor ve bilimin ortaya çıkardığı çok sayıda potansiyel sağlık faydasını gözler önüne seriyor. Son olarak, ergotiyonin takviyesinden en çok kimlerin faydalanabileceğini ele alacağız, dikkatli olması gerekenleri belirleyeceğiz ve bu ilgi çekici amino asidi günlük rutininize dahil etmenin pratik yollarını sunacağız.

Ergotiyonin Nedir?

Ergotiyonin, kulağa korkutucu gelebilecek bir isim olsa da, aslında sağlığımız için potansiyel faydaları olan büyüleyici bir amino asittir. Çeşitli vücut fonksiyonları için hayati önem taşıyan proteinlerin yapı taşları olan kükürt içeren özel bir amino asit grubuna aittir [1]. Ancak ergotioninin hikayesi biyokimyasal yapısının ötesine geçer - şaşırtıcı bir kökeni vardır.

1909'da, Charles Tanret adlı bir Fransız eczacı ve kimyager, ergot mantarını araştırırken ergotiyoneine'e rastladı [2]. Bu mantar, mahsullere zarar vermesiyle ünlüydü. İronik olarak, mahsulün yok olmasından sorumlu olan suçlunun içinde insan sağlığı için potansiyel faydaları olan değerli bir bileşik vardı.

Ergothioneine yakın zamanda keşfedilmiş bir bilimsel keşif olabilir, ancak kökenleri milyarlarca yıl öncesine kadar uzanıyor. Bilim insanları, atmosferin oksijenden yoksun olduğu Dünya'nın ilk günlerinde ortaya çıktığını ve bunun da anaerobik bir ortama adaptasyon olduğunu öne sürüyor [3]. Bu ilgi çekici köken hikayesi, ergothioneine'in potansiyel dayanıklılığına işaret ediyor.

Vücudumuzun üretemediği dokuz temel amino asitten biri olarak sınıflandırılmasa da [1], ergotionin potansiyel sağlık yararlarıyla araştırmacıları büyülüyor. Mevcut çalışmalar, refahı teşvik etmedeki olası rolünü araştırıyor ve bu eski molekülü modern sağlık araştırmaları alanında büyüleyici bir konu haline getiriyor.

Ergothioneine Takviye Kaynakları

Ergothioneine, dünyanın dört bir yanındaki çok çeşitli organizmalarda bulunur. Ancak gezegenimizdeki çok az canlı bunu kendisi üretir. İnsanlar, bu amino asidi hücrelerimize daha verimli bir şekilde taşımaya yardımcı olan bir ergothioneine taşıyıcısına sahiptir, ancak bunu vücudumuzda üretemeyiz [4].

Ergothioneine yalnızca mantar ve bakteriler tarafından üretilir. Bizim gibi memeliler tarafından tüketilmeli ve harici bir kaynaktan emilmelidir. Neyse ki, ergothioneine ve glutation gibi diğer antioksidanlar yenilebilir mantarlarda önemli konsantrasyonlarda bulunabilir.

Hangi Mantarlar Ergothioneine İçerir?

Ergothioneine, tahıllar, fasulye, domuz eti ve kümes hayvanları gibi çok çeşitli yiyeceklerde bulunur. Ancak mantarlar, ergothioneine'nin en yoğun diyet kaynağıdır - en yakın rakibinin birkaç yüz katı kadar - çünkü bu amino asidin en yüksek anlamlı seviyelerini içerirler [5].

Bu konuda her mantar eşit değildir. Yaygın mantarlarda bulunan ergotiyoninin potansiyel sağlık faydalarından yararlanmak istiyorsanız, maksimum miktarda sunanlara bağlı kalmanız veya bir ergotiyonin takviyesi düşünmeniz önemlidir.

Ergothioneine'in en yüksek konsantrasyonuna sahip olan mantarların hangileri olduğunu bulmak, 2013'te yapılan bir Japon çalışmasının hedefiydi ve bu çalışma bazı ilgi çekici bulgular ortaya koydu. Yaygın istiridye mantarlarını da içeren Pleurotus mantar ailesi, en yüksek konsantrasyonların bulunduğu yerdir.

bu Şitake mantarı (Mercimek otu), Kral mantarı veya porçini mantarı (Boletus mantarı), ve enokitake mantarı ((Flammulina velutipes)Ayrıca hepsinin akranlarına göre daha fazla miktarda ergotiyonin içerdiği bulundu.

Ergothioneine, chanterelles (Cantharellus cibarius) ve yaygın beyaz düğme mantarları (Agaricus bisporus) dahil olmak üzere birkaç mantar türünde eser miktarda bulunur [6]. Ergothioneine açısından zengin, kolayca bulunabilen mantarlar arıyorsanız shiitake ve istiridye türlerine bağlı kalın ve tablet formunda bir ergothioneine takviyesi almayı düşünün.

Mantarlardaki Ergothioneine içeriği

*Veriler Nammex tarafından sağlanmıştır.

L-ErgotiyoninSağlık İçin Takviye Faydaları

Başlangıçta, ergotiyoninin insanlarda çok az fizyolojik öneme sahip olduğuna inanılıyordu çünkü onu kendi başımıza üretemiyoruz. Ancak bilim dünyası, onu alıp doğrudan hücrelerimize taşıyan ERGO taşıyıcısı (ETT) adı verilen belirli bir taşıyıcıyı keşfettiklerinde ilgilenmeye başladı.

Ergotionin taşıyıcı tarafından alınır ve özellikle yüksek düzeyde oksidatif strese maruz kalan kırmızı kan hücreleri ve merkezi sinir sistemi hücreleri olmak üzere hücrelerin içine dahil edilir.
İşte bu noktada amino asit, hücrenin mitokondriyal enerji üretiminde rol oynayarak hücre yenilenmesine yardımcı olabilir.

Vücudumuzun bu özel işlevi göz önüne alındığında, ergothioneine'in şüphesiz hayati bir işlevi olmalı. Daha fazla araştırmayla, vücudumuz için çok sayıda olası sağlık avantajına sahip olduğu gösterilmiştir.

L-Ergothioneine Faydaları

Bilişsel İşlevi Destekleyebilir

Araştırmacılar, yaşlandıkça ergotiyonin seviyelerimizin düştüğünü gösterdi. Gözlemsel bir çalışma, küçük yaşa bağlı hafıza bozuklukları olan yaşlı test deneklerinin, olmayanlara göre daha düşük ergotiyonin seviyelerine sahip olduğunu keşfetti [6]. 2021'in sonunda, ergotiyoninin insan bilişsel işlevini geliştirme olası kapasitesini inceleyen randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir çalışmanın tamamlanması bekleniyor [7].

Antioksidanlar

Oksidatif stresi azaltmak antioksidanların kritik bir işlevidir. Antioksidanlar, vücudumuzun aşırı reaktif serbest radikalleri dengelemesine yardımcı olur, böylece doğru şekilde çalışabilirler. Reaktif serbest radikaller, sistemlerimiz yeterli antioksidandan yoksun olduğunda sağlığımıza ciddi şekilde zarar verebilir [8].

Oksidatif strese karşı koruma sağlamak için antioksidan ergotiyonin çeşitli serbest radikalleri aktif olarak arayacak ve etkisiz hale getirecektir [9]. Yüksek konsantrasyonları cilt hücrelerinde de keşfedilmiştir ve çalışmalar, hem DNA bütünlüğünü UV ışığına maruz kalmaktan koruyabileceğini hem de güneşin UV radyasyonunun cilt hücrelerinde neden olduğu serbest radikallerin miktarını azaltabileceğini göstermektedir [10].

Potansiyel Yaşlanma Karşıtı Faydalar

Ergothioneine'in antioksidan özellikleri hem dış hem de iç güzellik için faydalıdır. Cilt yapımız, sadece güneş yanıkları nedeniyle değil, hayatımız boyunca güneşten gelen UV radyasyonu tarafından önemli ölçüde değiştirilir. Ultraviyole radyasyona sık maruz kalmak, kırışıklıklar, ince çizgiler ve renk bozulması yarattığı için istenmeyen bir durum olan "fotoyaşlanma" veya cildin erken yaşlanmasıyla sonuçlanır.

Ön çalışmalara göre, ergothionein UV ışığı kaynaklı erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan dermatoprotektif özelliklere sahip olabilir. Ergothionein, insan cilt hücreleri üzerinde yapılan bir test tüpü araştırmasında UV ışığıyla uyarıldığında, cilt yapısının önemli bir bileşeni olan kolajeni parçalayan bir enzimi engelledi [11]. Çalışmanın yazarları, daha sağlıklı güneş kremi ürünleri veya yeni cilt bakım losyonları yapmak için ergothionein kullanılmasını önerdiler. Ergothionein diğer antioksidanlarla karşılaştırıldığında, son derece kararlı olduğu düşünülmektedir.

Ek olarak, ergothioneine beyinlerimizi ve kardiyovasküler sistemlerimizi yaşlanma sürecinden koruma yeteneğine sahip gibi görünüyor. Yirmi yıllık takipten sonra bile, ergothioneine'in üç bin katılımcının yer aldığı İsveç'teki bir çalışmada incelenen on bir2 belirteçten kardiyovasküler riski ve ölüm oranını azaltmada en büyük metabolik belirteç olduğu belirlendi. Farklı bir araştırma, artan ergothioneine seviyelerinin aksine, daha düşük kan belirteci seviyelerinin daha fazla kırılganlık ve bilişsel bozulma ile bağlantılı olduğunu tespit edebildi.

Undersun Biomedtech hangi ergotiyonein ürünlerini tedarik edebilir?

-Ergotionin tozu

-Ergothioneine diyet takviyesi

- OEM ergothioneine Takviyeleri talebe göre

Ergothioneine tıbbi mantar özütünüzdeki tek içerikler, Undersun Biomedtech gibi güvenilir bir tedarikçiden satın alırsanız saf mantarlar olmalıdır. Ürünün organik durumu, katkı maddesi eksikliği ve saf mantar içeriği (meyve gövdesi, miselyum değil) en önemli olanlardır.

Bizimle iletişime geçmekten memnuniyet duyarızherbext@undersun.com.cnErgothioneine ürünleri için özel etiket hizmetine ihtiyacınız varsa.

Referans:

[1] Kubala, J. 2018,Temel amino asitler: tanım, faydalar ve besin kaynakları, Healthline, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://www.healthline.com/Beslenme/Esansiyel-amino asitler>

[2] Cheah, I., Haliwell, B. 2012, 'Ergothioneine; antioksidan potansiyeli, fizyolojik işlevi ve hastalıktaki rolü',Biochimica et Biophysica Acta (BBA) Hastalığın Moleküler Temeli, Cilt 1822, Sayı 5, s. 784-793.

[3] Basel Üniversitesi 2017,Ergotiyonin vitamini: Oksijensiz bölgeler için bir antioksidan mı?, ScienceDaily, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] Nagase ve Şirketi 2018,Ergothioneine - istikrarlı, güvenli ve güçlü bir doğal antioksidan, PowerPoint slaytları, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_TR.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,Lipid oksidasyonu: gıda sistemlerindeki zorluklar,AOCS Press, Science Direct aracılığıyla çevrimiçi olarak kaynaklanmıştır 24 Eylül 2020<https://www.sciencedirect.com/topics/agriculture-and-biological-sciences/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, 'Yaşlı bir popülasyonda ergotionin düzeyleri yaşla ve bilişsel gerilemenin görülme sıklığıyla azalır; nörodejenerasyon için bir risk faktörü müdür?',Biyokimyasal ve Biyofiziksel Araştırma İletişimleri, Cilt 478, Sayı 1, s. 162-167.

[7] ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi 2018,Bilişsel gerilemeyi önlemede ergotiyoninin etkinliğinin araştırılması, ClinicalTrials.gov, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] Dix, M. 2018,Oksidatif stres hakkında bilmeniz gereken her şey, Healthline, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://www.healthline.com/health/oxidatif-stres#efects>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, 'Deri hücreleri ve dokuları, antioksidan savunma sistemlerinin ayrılmaz bir bileşeni olarak L-ergotiyonini kullanabilir',Serbest Radikal Biyoloji ve Tıp, Cilt 46, s. 1168-1176.

[10] Chen, X., Gowrisankar, Y., Hseu, Y., Yang, H., Yang, Y. 2020,Ergotiyoninin UVA ışınına maruz kalmış insan dermal fibroblastlarındaki AP-1 yolunun inhibisyonu ve Nrf2- aracılı antioksidan genlerin aktivasyonu yoluyla yaşlanma karşıtı aktivitesi, Hindawi, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://www.hindawi.com/journals/omcl/2020/2576823/#conclusion>

[11] Ames, BN 2018,Sağlıklı yaşlanmayı uzatmak: uzun ömürlü vitaminler ve proteinler, PNAS, 24 Eylül 2020'de görüntülendi<https://www.pnas.org/content/115/43/10836>