Ganoderma lucidum özü içeceklerde çok popüler bir bileşen haline gelmiştir. Geçtiğimiz birkaç yılda, tıbbi mantarlar çoğunlukla diyet takviyelerinde kullanılmış, ancak günümüzde, pek çok tüketicinin dikkatini çeken, kullanıma hazır çaylarda tıbbi mantarlar ortaya çıkmıştır.
Çaydan limon tozuna protein sallamalarına her yerde mantar bazlı malzemeler için tarifler var ve Ganoderma lucidum ana pozisyonu alıyor. Mantarlara duyulan ilginin artmasının bir başka nedeni de insanların gittikçe daha fazla yabani mantar yedikleridir. Bitki yemeyi sevenler, günümüzde çok popüler olan kemik çorbasının yerini alabilecek ürünler ararlar. Şimdi buldular, mantar çorbası. Giderek daha fazla tüketici, hayvansal gıdaların alımını azaltmanın yollarını bulmaya başlıyor, bu nedenle mantarların sürdürülebilirliğinde ve mantarların besinsel zenginliğinde bir azalma olduğuna dair bir işaret yok.
Tüm mantar ürünleri arasında en hızlı büyüyen Ganoderma lucidum'dur. Veriler, ana madde olarak çeşitli mantarlara sahip ürünlerin satışlarının, Amerika Birleşik Devletleri genelinde, özellikle geleneksel perakende kanalları aracılığıyla gerçekleştirildiğini göstermektedir. 4 Eylül 2016'nın 52. haftası itibariyle, Ganoderma Lucidum kullanım oranı, önceki döneme göre% 91 arttı. Bunların arkasında Chaga (% 46), Cordyceps (% 19) ve mantarlar (% 26) bulunmaktadır.
Ganoderma lucidum, temel olarak fizyolojik düzenleme ile bitkisel formüllerde kullanılır. Şu anda, ilgili ürünler artık insanın uyarılabilirliğini ve ısı üretimini geliştirmekle ilgilenmiyor, ancak özellikle karaciğer-tiroid-adrenal bezinin düzenlenmesi için insan vücudunun çeşitli salgı organlarının sağlığına odaklanıyor. Ganoderma lucidum bu üç organın işlevini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu yılın başında, Amerikan Mantar Komitesi tarafından başlatılan mantar ürünleri sayısına ilişkin bir tahmin raporu, Amerikan mantar ürünlerinin türleri ve çıktı değerlerinin tarihte en yüksek seviyeye ulaştığını gösterdi.
Ek olarak, mantarlar yemeklerin dokusunu değiştirebilir, hacmini arttırabilir ve hamburger, tacos, Meksika sığır eti ruloları gibi "etli / umami / iştah açıcı" bir lezzet getirebilir. Bu şekilde, üreticiler et miktarını% 50 azaltabilir ve bazı ürünler bile% 80 azaltabilir. Bu, kalori, doymuş yağ asidi, sodyum içeriği (ve tabii ki ürünün maliyetini) önemli ölçüde azaltabilir ve tadı ve dokuyu olumsuz yönde etkilemez.
Pek çok ürün mantar yerine et olarak kullanılsa da, süpermarketin içecek raflarında görünen mantar içeren birçok yeni ürün var. Tıbbi mantarlı içecekler gibi formülde diyet sütü şeklinde diyet takviyesi şeklinde satılan Cordyceps sinensis, Ganoderma lucidum, Agaricus blazei, mantar, Maitake ve Yunzhi bulunur.
