keşiş meyvesi vs eritritol
ikenkeşiş meyvesişekerden katlanarak daha tatlıdır, eritritol tabanını oluşturan glikozdan biraz daha az tatlıdır. Her iki tatlandırıcı da bir tatlı tarifinde çok kullanılırsa hafif bir "soğutma" hissine neden olabilir.
Eriritol, keşiş meyve tatlandırıcısından daha kolaydır, ancak her ikisini de çevrimiçi bulmak nispeten kolaydır. Eritritol birçok yaygın markaları Swerve, Sukrin, Truvia, So Nourished ve daha fazlasını içerir. Farkında olmak isteyeceğiniz bir şey, birçok ürünün tatlandırıcıları bir araya gelmesidir, bu nedenle% 100 saf eritritol veya keşiş meyve tatlandırıcısı (veya ikisinin bir kombinasyonu! ) satındiğinizden emin olun veya çoğunlukla dekstroz dolu bir ürünle karşılaşabilirsiniz! Yeni ürünler satın almadan önce her zaman beslenme etiketini kontrol edin.
% 100 saf eritritol veya şeker kadar tatlı bir keşiş meyve-eritritol karışımı satın alabilirsiniz!
Bazı tüketiciler saf keşiş meyvelerini tatlandırıcı olarak kullanırken hafif, meyveli bir tatlandırıcı tespit ettiklerini belirtirken, bazıları da "süper tatlı" olarak tanımladıkları eritritolden bir tattan bahsetmiştir. Her iki tatlandırıcı da FDA tarafından kısıtlama olmaksızın tüketim için onaylanmıştır, yani çocuklar, hamileler ve emziren kadınlar için güvenlidir.
Tatlandırıcılar kullanırken karşılaşılan en önemli sorun, pişirmeyi nasıl etkiledikleridir. Ne yazık ki, bu tatlandırıcıların hiçbiri şekerin pişirmedeki etkilerini tamamen taklit etmemektedir; Tatlılık çoğaltılabilmesine rağmen, birçok fırıncı da yükselmeyen daha düz, daha yoğun ürünler yaşadı. En sevdiğiniz tariflerde farklı tatlandırıcılar ve ek yükselen ajanlar (örneğin, maya, kabartma tozu) ile denemeler yapmak en iyi yoldur. Eritritol ayrıca şekerin yanı sıra sıvıda da çözülmez ve bu nedenle biraz cesur bir doku bırakabilir. En iyi nerede kullanıldığını görmek için kullanırken denemeler yapmak isteyeceksiniz.
Her iki tatlandırıcı da tatlandırıcı olarak şekere güvenli, doğal alternatifler olarak şiddetle tavsiye edilir. Her ikisi de glisemik indeksinizi yükseltmez ve bu nedenle keto onaylıdır ve şeker hastaları için önerilir. Keşiş meyvesi mi yoksa eritritol mü seçtiğiniz çoğunlukla kişisel tercih meselesidir. Bu tatlı dişle daha fazla savaşamadığınızda, sizi ketozisten çıkarmayacak alternatifleriniz olduğunu bilmek rahatlatıcı olmalı!
Keşiş Meyvesi vs Eritritol pişirmede
Uygun bire bir şeker değişimi yapmanın bir yolu olarak Lakanto Monkfruit Tatlandırıcılarımızda kullanıyoruz.
İlk olarak, ne keşiş meyvesinin ne de eritritol'ün şekerin tatlılığıyla tek başlarına eşleşemez. Keşiş meyvesi çok tatlıdır, şekerden yaklaşık 200-300 kat daha tatlıdır; ve Eritritol şeker kadar sadece% 70 tatlıdır. Bu nedenle, ikisinin kombinasyonu (çok özel bir tarifte) şekerin lezzetini eşleştirmede büyünün gerçekleştiği yerdir. Keşiş meyvesi anahtar maddedir.
Şekerden vazgeçmenin sağlığımız için yapabileceğimiz en iyi seçimlerden biri olduğuna inanıyoruz. Ve bire bir şeker ikame, insanların normal pişirme ve pişirme rutinlerini bozmadan daha sağlıklı, şekersiz bir hayata başlamaları için en basit çözümdür.
keşiş meyvesi vs eritritol
Keşiş meyvesi şekerden katlanarak daha tatlı olsa da, eritritol tabanını oluşturan glikozdan biraz daha az tatlıdır. Her iki tatlandırıcı da bir tatlı tarifinde çok kullanılırsa hafif bir "soğutma" hissine neden olabilir.
Eriritol, keşiş meyve tatlandırıcısından daha kolaydır, ancak her ikisini de çevrimiçi bulmak nispeten kolaydır. Eritritol birçok yaygın marka Swerve, Sukrin, Truvia, So Nourished ve daha fazlasını içerir. Farkında olmak isteyeceğiniz bir şey, birçok ürünün tatlandırıcıları bir araya gelmesidir, bu nedenle% 100 saf eritritol veya keşiş meyve tatlandırıcısı (veya ikisinin bir kombinasyonu! ) satındiğinizden emin olun veya çoğunlukla dekstroz dolu bir ürünle karşılaşabilirsiniz! Yeni ürünler satın almadan önce her zaman beslenme etiketini kontrol edin.
% 100 saf eritritol veya şeker kadar tatlı bir keşiş meyve-eritritol karışımı satın alabilirsiniz!
Bazı tüketiciler saf keşiş meyvelerini tatlandırıcı olarak kullanırken hafif, meyveli bir tatlandırıcı tespit ettiklerini belirtirken, bazıları da "süper tatlı" olarak tanımladıkları eritritolden bir tattan bahsetmiştir. Her iki tatlandırıcı da FDA tarafından kısıtlama olmaksızın tüketim için onaylanmıştır, yani çocuklar, hamileler ve emziren kadınlar için güvenlidir.
Tatlandırıcılar kullanırken karşılaşılan en önemli sorun, pişirmeyi nasıl etkiledikleridir. Ne yazık ki, bu tatlandırıcıların hiçbiri şekerin pişirmedeki etkilerini tamamen taklit etmemektedir; Tatlılık çoğaltılabilmesine rağmen, birçok fırıncı da yükselmeyen daha düz, daha yoğun ürünler yaşadı. En sevdiğiniz tariflerde farklı tatlandırıcılar ve ek yükselen ajanlar (örneğin, maya, kabartma tozu) ile denemeler yapmak en iyi yoldur. Eritritol ayrıca şekerin yanı sıra sıvıda da çözülmez ve bu nedenle biraz cesur bir doku bırakabilir. En iyi nerede kullanıldığını görmek için kullanırken denemeler yapmak isteyeceksiniz.
Her iki tatlandırıcı da tatlandırıcı olarak şekere güvenli, doğal alternatifler olarak şiddetle tavsiye edilir. Her ikisi de glisemik indeksinizi yükseltmez ve bu nedenle keto onaylıdır ve şeker hastaları için önerilir. Keşiş meyvesi mi yoksa eritritol mü seçtiğiniz çoğunlukla kişisel tercih meselesidir. Bu tatlı dişle daha fazla savaşamadığınızda, sizi ketozisten çıkarmayacak alternatifleriniz olduğunu bilmek rahatlatıcı olmalı!
Which daha iyi keşiş meyve vs eritritol
Bu günlerde, doğal şeker ikameleri ve alternatif tatlandırıcılar şeker reyonlarını doldurur. İki popüler tatlı takası eritritol ve keşiş meyvesi. Eritritol bir şeker alkolüdür, keşiş meyvesi (luo han guo) ise Asya meyvesinden gelir. Her ikisi de besleyici olmayan, sıfır kalorili tatlandırıcılardır.
İşte eritritol ve keşiş meyvesinin nasıl karşılaştırıldığına dair hızlı bir özet, böylece hangisinin (varsa) sizin için doğru olduğuna karar verebilirsiniz.
Openfit ile sağlık ve beslenmedeki yeniliklerden haberdar olun! Bugün ücretsiz olarak başlayın.
Eritritol Nedir?
Kayıtlı bir diyetisyen olan RDN'den Jamie Nadeau, eritritolün buğday veya mısır nişastası fermente ederek oluşturulan bir şeker alkolü olduğunu söylüyor. Doğal olarak üzüm ve şeftali, mantar gibi meyvelerde ve bira, soya sosu ve peynir gibi fermente gıdalarda bulunur. Eriritol 'u "sıfır kalorili" veya "diyet" sakız, şeker, çikolata ve tatlandırıcılarda (keşiş meyvesi de içerenler dahil) bulacaksınız.
Eritritol artıları
1. Kan şekerlerini etkilemez
Eritritol kalori sağlamaz.
İdrardan atılır ve kan şekerinizi ve insülin seviyenizi etkilemez.
2. "Çok" tatlı değil
Şeker alkolleri, şekerin tatlılığının% 25 ila% 100'ü arasında değişen diğer şeker ikamelerinden daha az tatlıdır. Eritritol şeker kadar tatlıdır% 60 ila% 80'dir.
3. Diş çürümesini teşvik etmez
Karbonhidrat içeren şeker ve diğer tatlandırıcıların aksine, eritritol çürüklere veya diş çürümesine yol açmaz.
4. Tat yok
Diğer birçok sıfır kalorili tatlandırıcının aksine, eritritol'ün ağzınızda komik bir tat bırakmadığı düşünülmektedir. Ve bazen tatlarını gizlemek veya azaltmak için daha yoğun tatlandırıcılarla karıştırılır.
Eritritol eksileri
5. GI sorunlarına neden olabilir.
Nadeau, "Eritritol gibi şeker alkolleri, gaz, şişkinlik gibi GI sıkıntısına neden etmenin yanı sıra müshil etkisine neden olmakla ünlüdür" diyor.
Çok fazla ishale neden olabilir, ancak çoğu sağlıklı yetişkin ılımlı olarak eritritol tolere edebilir, diyor. Mide rahatsızlığını önlemek için az miktarda başlayın.
6. "Bütün bir yiyecek" değil
Tatlı bileşenleri çıkarmak için Kreutzer, eritritollerin yoğun bir şekilde işlenmesi gerektiğini açıklar.
Keşiş Meyvesi Nedir?
Nadeau, "Keşiş meyve özü güney Çin'de yüzyıllardır kullanılmaktadır, ancak dünyanın geri kalanı için nispeten yenidir", diye açıklıyor.
Luo han guo olarak da bilinen keşiş meyvesi geleneksel Çin tıbbında kullanılır.
Keşiş meyvesi su kabakları, balkabağı ve kabak ile aynı bitki ailesindedir.
Keşiş meyvesinin artıları
1. Sıfır kalori içerir
Eriritol gibi, keşiş meyvesi de besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır, diyor Cary Kreutzer, EdD, MPH, RDN, FAND, Güney Kaliforniya Üniversitesi Leonard Davis Gerontoloji Okulu ve USC Keck Tıp Fakültesi'nde yardımcı klinik profesör. Bu, karbonhidrat, yağ veya protein sağlamadığı anlamına gelir - sadece tatlı bir tat sunar.
2. Karbonhidrat içermez
Keşiş meyvesi, düşük karbonhidratlı diyetlerde (ketojenik diyet dahil) olanlar için uygundur.
3. Şekerden daha tatlı
Keşiş meyvesi toz şekerden 100 ila 250 kat daha tatlıdır, bu nedenle aynı tatlılık seviyesini elde etmek için daha azını kullanabilirsiniz.
Keşiş meyvesinin eksileri
4. "Bütün bir yiyecek" değil
Kreutzer, keşiş meyve tatlandırıcısının tatlı bileşenleri izole etmek için bir laboratuvarda işlenmesi gerektiğini açıklıyor.
5. Bir tat alabilir
Keşiş meyvesi bazıları için "komik" bir tada sahip olabilir.
Bununla birlikte, bir çalışma diğer alternatif tatlandırıcılar kadar güçlü olmadığını buldu. Süt Bilimleri Dergisi'nde 2018'de yapılan bir çalışmada, vanilya protein sallamalarında beş düşük şeker karışımının, en çok keşiş meyvesine sahip olan (ve% 25) olduğu bulunmuştur.Stevia) şekere en yakın tadı verdi.
Eritritol vs şeker
Şekerin kalorisinin sadece% 6'sı ile, hala tatlılığın% 70'ini içerir. Büyük ölçekli üretimde, bir tür maya mısır veya buğday nişastasından glikoz fermente ettiğinde eritritol oluşturulur. Son ürün şöyle görünür:
Eritritoldüşük kalorili tatlandırıcı olarak kullanılan bir şeker alkolüdür. Eşit miktarda şekerde bulunan kalorinin sadece yaklaşık% 6'sını sağlar.
Toplu Eritritol tozu, keşiş meyve tozu, stevia tozu için e-posta yoluyla bizimle iletişime geçin:herbext@undersun.com.cn
Referanslar:https://www.tasteaholics.com/blog/erythritol-and-monk-fruit/
https://www.openfit.com/erythritol-vs-monk-fruit
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol