Yerel isimlerle kaplanmış soğan, soğan veya sıradan soğan, piyasayı dolduran en sağlıklı sebzelerden biridir ve neredeyse tüm Hint mutfaklarında temel bir üründür. İster gıda olarak ister ilaç olarak yenir, bağışıklığı güçlendirmeye ve hastalıkları önlemeye büyük ölçüde yardımcı olur.
Soğan, Allium cepa botanik adıyla anılır ve kullanımına bağlı olarak çeşitli şekil ve boyutlarda yetiştirilir. Sarı soğan, tatlı soğan, beyaz soğan, kırmızı soğan, arpacık soğanı ve arpacık soğanlarının her biri farklı mutfak türlerini pişirmek için kullanılabilir.
Soğan tozubir çeşit baharat olarak kullanılır ve kurutulmuş soğandan elde edilen konsantre aromalı tozdur. Kurutulmuş form, ince öğütülmüş, kurutulmuş soğandan, genellikle kuru soğandan yapılır ve güçlü bir keskin kokuya sahiptir. Tamamen susuz kaldığı için raf ömrü uzundur.
Soğan tozu sağlık yararları
Soğanı keserken yırtılabilse de, sağlık açısından pek çok faydası olduğu için kolayca düşünülebilir. B ve C vitamini gibi temel vitaminlerin iyiliği, manganez, kalsiyum, demir ve potasyum gibi mineraller ve sayısız antioksidan ile zenginleştirilmiş soğan tozları, ağız yaraları, kalp sorunları, baş ağrıları, yüksek gibi birçok rahatsızlığın tedavisinde büyük öneme sahiptir. kan şekeri ve hatta kanser.
Doğası gereği çok yönlü olan soğan, taze, doğranmış, karamelize, salamura, dondurulmuş ve konserve olarak piyasada yaygın olarak bulunur. Kurutulmuş ürünler, tozlar, tuz veya dilimlenmiş, halkalı, kıyılmış, doğranmış ve ayrıca granüllü formlarda baharat olarak mevcuttur.
Kalorisi düşük ve temel besin maddeleri bakımından yüksek olan bu mütevazı sebzenin sağlık açısından muazzam faydaları vardır:
Enfeksiyonları Önler
Anti-bakteriyel, anti-septik ve antimikrobiyal özelliklerin bolluğu, soğanı çeşitli enfeksiyonlardan korunmak için sebzeler arasında en sağlıklı seçim haline getirmektedir. Soğan tozundaki biyoaktif bileşenler bağışıklığı artırır, bakteri istilasını önler ve çeşitli bakteri ve mantar enfeksiyonları riskini azaltmaya yardımcı olur.
Öksürük ve Soğuk Algınlığına İyi Gelir
Soğan antibiyotikler, iltihap önleyici ve astım önleyici özellikler açısından zengindir, bu da onu soğuk algınlığı, öksürük ve grip semptomlarının tedavisi için son derece gerekli kılar. Ayrıca göğüs ve burun tıkanıklığını azaltır, fazla balgamdan kurtulur ve burun akıntısını durdurur. Bronşit ve astım durumlarının tedavisinde de faydalıdır.
Bir kaşık dolusu soğanı bir bardak ılık suya karıştırın. İçine bir kaşık bal ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. Öksürük ve soğuk algınlığı semptomlarını ve bronşiyal sorunları azaltmak için bunu düzenli olarak aç karnına yapmayı deneyin. Ayrıca Okuyun: Kuru Öksürük Tedavisine Yönelik 5 Etkili Ev Tedavisi-İnfografik
Kanser Riskini Azaltır
Soğan tozunda bulunan aktif bileşenler, güçlü kanserle mücadele özelliklerine sahiptir. Çeşitli araştırma türleri, antioksidanlar ve quercetin gibi fitokimyasallar açısından zengin olan bu soğanlı sebzenin mide ve kolorektal kanser dahil olmak üzere farklı kanser türlerinin risklerini azaltmaya yardımcı olduğunu kanıtladı.
Diyabeti Yönetir
Soğan tozunun hipoglisemik özelliği, vücudun kan şekeri seviyesini düşürmede çok önemli bir rol oynar. Kükürt ve kersetin gibi bileşiklerin varlığı, şekerin kana salınmasını güçlü bir şekilde engeller ve vücuttaki insülin seviyelerini yükseltir. Nişastayı enerjiye dönüştürür ve sık idrara çıkma, yorgunluk, ani açlık sancıları gibi diyabet semptomlarını azaltır. Ayrıca Okuyun: Yazın Diyabeti Yönetmenin 5 Basit Yolu
Kalp Sorunlarını Azaltır
Bir antioksidan gücü olan soğan tozu, kalp fonksiyonlarını desteklemek ve kalp rahatsızlıkları riskini azaltmak için son derece faydalıdır. Antikoagülan ve anti-fibrinolitik özelliklerin varlığı, arterlerde tıkanma ve pıhtı oluşumunu engelleyerek kalp bloğuna neden olur.
Soğan tozundaki zengin flavonoid kaynağı, atardamarlarda ve kan damarlarında birikinti oluşumunu azaltır, böylece aterosklerozu (yani kan damarlarının sertleşmesini) önler. Düzenli alım aynı zamanda kötü kolesterolü (yani düşük yoğunluklu lipoproteinler) düşürür ve iyi kolesterolü (yani yüksek yoğunluklu lipoproteinler) etkili bir şekilde artırır.
Kemik Sağlığını Teşvik Ediyor
Mükemmel bir kalsiyum kaynağı olan soğan, kemiklerin sağlıklı işleyişini teşvik etmede büyük öneme sahiptir. Soğan tozundaki antioksidanların kova yükü, kemiklerin serbest radikal hasarını önler, kemik mineral içeriğini iyileştirir ve kırılma riskini azaltır. Harika ampulün düzenli olarak alınması kemik yoğunluğunu iyileştirir ve osteoporoz gibi durumları azaltır.
soğan tozunun saça faydaları
Soğanda bulunan biyoaktif bileşenler, saç dökülmesini azaltmada önemli bir rol oynar. Saçlı deride kollajen dokuların oluşumuna yardımcı olur, saç köklerindeki kan dolaşımını artırır ve yeni saç büyümesini uyarır. Soğanın anti-mikrobiyal yapısı aynı zamanda kepek ve kafa derisi enfeksiyonlarını da önler ve saçı içeriden güçlendirir.
Soğan, Allium ailesine aittir ve keskin kokusundan ve sağlığı geliştiren özelliklerinden sorumlu olan kükürt içeren bileşikler açısından çok zengindir." Polifenollerin gıdalardaki en büyük bitkisel besin kategorilerinden biri olduğunu ve en yüksek içeriğinin soğanda bulunduğunu hatırlamalıyız! Dört ana dialil sülfür dahil olmak üzere soğanda çok çeşitli allil sülfitler bulunur."
GG quot; Metilsülfonilmetan, soğanda özellikle dış katmanlarında bol miktarda bulunan oldukça emilebilir bir kükürt kaynağıdır. Saçta keratin oluşumunu kolaylaştırarak saç uzamasına neden olur. Ayrıca Alopecia Aereata," gibi saç dökülmesinin otoimmün koşullarında büyük ölçüde yardımcı olur; Dr. Bhardwaj'ı paylaştı.
Soğan tozunun saç bakımı için kesin bir yöntem olduğu bilinmektedir. Antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ayrıca saç biti ve kepekle savaşmaya yardımcı olur ve doğal saç besleyici ve saç kremi olarak kullanılabilir.
Soğan tozu yan etkileri
Ağızdan alındığında:Soğan, yiyeceklerde yaygın olarak bulunan miktarlarda ağızdan alındığında OLASI GÜVENLİDİR. Soğan özütü, ilaç olarak ağızdan alındığında çoğu insan için OLASI GÜVENLİDİR. 900 mg soğan özütünün günlük dozları 12 hafta boyunca güvenle kullanılmıştır. Yan etkiler, soğan yedikten sonra mide rahatsızlığı veya ağrıyı içerebilir.
Cilde uygulandığında:Soğan özüCilde uygulandığında OLASI GÜVENLİDİR. Yan etkiler, soğanla cilt temasından sonra ciltte tahriş veya egzamayı içerebilir.
Özel Önlemler& Uyarılar:
Hamilelik ve emzirme:' gebe veya emzirirken soğanın ilaç olarak kullanımının güvenli olup olmadığını bilmek için yeterince güvenilir bilgi yoktur. Güvenli tarafta kalın ve soğanı normal yiyecek miktarlarından daha fazla miktarlarda kullanmaktan kaçının.
Kanama bozukluğu:Soğan kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Soğanın ilaç olarak alındığında kanama riskini artırabileceğine dair endişeler vardır. Don' t Kanama bozukluğunuz varsa tıbbi miktarlarda soğan veya soğan özü kullanmayın.
Çapraz alerjenler:Pelin ve kereviz alerjisi olan kişiler de soğana alerjisi olabilir. Don' t Bu alerjilere sahipseniz tıbbi miktarlarda kullanın.
Şeker hastalığı:Soğan kan şekerini düşürebilir. Şeker hastasıysanız ve soğanı tıbbi miktarlarda kullanıyorsanız kan şekerinizi dikkatlice kontrol edin.
Anüsün yanına bir poş yerleştirmek için yapılan ameliyat (ileal poş-anal anastomoz): Anüsün yanına poşet yerleştirmek için ameliyat olmuş kişiler, soğanın gaz hissini artırdığını görebilir. Don' Bu ameliyatı geçirdiyseniz çok miktarda soğan yemeyin.
Hazımsızlık:Hazımsızlık yaşayan insanlar genellikle soğan yemenin semptomları artırdığını fark ederler. Don' belirtilerinizi artırıyorsa çok miktarda soğan yemeyin.
Ameliyat:Soğan kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir ve kan şekerini düşürebilir. Teorik olarak soğan, cerrahi prosedürler sırasında ve sonrasında kanama riskini artırabilir veya kan şekeri kontrolüne müdahale edebilir. Planlanmış bir ameliyattan en az 2 hafta önce soğanı ilaç olarak kullanmayı bırakın.
Sonuç:
Soğan, pek çok faydası olan mütevazı bir sebzedir. Çoğumuz onu mutfak ve baharat amaçlı kullanmamıza rağmen, sağlık açısından büyük faydaları vardır. Temel biyoaktif bileşenlerin iyiliği sayesinde kalp sağlığını iyileştirmek, sindirime yardımcı olmak, kilo kaybını teşvik etmek, enfeksiyonları önlemek, saç dökülmesini durdurmak ve daha pek çok şey için yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli faydalarından yararlanmak için bu inanılmaz soğanlı sebzeyi diyetinize ekleyin.
Soğan tozuna ihtiyacınız varsa, lütfen bize e-posta ile ulaşın:herbext@undersun.com.cn
Referanslar:
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-643/onion
https://www.netmeds.com/health-library/post/onion-powder-7-spectacular-health-benefits-of-this-nutritious-vegetable
https://food.ndtv.com/beauty/onions-for-hair-fall-an-inexpensive-way-to-promote-hair-growth-1271456