İster yeni bir enerji içeceği, sağlıklı atıştırmalıklar veya diyet takviyesi geliştiriyor olun, Quercetin tüketicilerin aktif olarak aradığı kanıtlanmış cevaplar sunar. Spor beslenmesinden sağlık takviyelerine kadar, çok yönlülüğü onu ileri görüşlü markalar için düşünülmesi gereken bir bileşen haline getirir.
Olarakquercetin üreticisi, bu blogda, neden bir sonraki ürün hattınıza dahil etmeyi düşünmeniz gerektiğini tanıtacağız.
Quercetin nedir?
Quercetin, birçok meyve, sebze ve tahılda bulunan doğal bir bitki pigmentidir (flavonoid). Hücrelerin serbest radikallerin neden olduğu hasardan korunmasına yardımcı olan bir antioksidandır.
Underunquercetin tozu% 95 HPLC'den daha büyük veya eşit sarı-yeşil bir toz olan Sophora japonica'dan çıkarılır ve özel teknoloji yoluyla çözünürlük problemini çözer.
Hangi yiyecekler quercetin içerir?
Meyveler:Elmalar (özellikle ciltle), çilek (kızılcık, yaban mersini), narenciye, kırmızı üzüm
Sebze:Soğan (kırmızı ve sarı), lahana, brokoli, kapari, domates
Diğer:Yeşil çay, kırmızı şarap, karabuğday, koyu kiraz
Quercetin trihidroklorür nasıl yapılır?
Hammadde kaynağı:
Sophora japonica çiçek tomurcuklarıyüksek quercetin içerikleri ve ticari kullanılabilirliği nedeniyle yaygın olarak kullanılır. Ham bitki materyali hasat edilir, kurutulur ve daha sonra ekstraksiyona tabi tutulur.
Aktif İçerik İçeriği:
Çekirdek bileşik olan quercetin, valide edilmiş analitik yöntemler kullanılarak nihai üründe ölçülür. Tipik olarak içerir% 95 quercetinHPLC (yüksek performanslı sıvı kromatografisi).
Su Çözünürlüğü:
Quercetinin kendisi suda zayıf çözünür, ancak quercetin trihidroklorür saf quercetin'e kıyasla çözünürlük geliştirir. Bunun nedeni, formülasyonlarda sulu dağılımını ve biyoyararlanımını arttıran hidroklorür gruplarının varlığıdır.
Mikroorganizmalar:
Mikrobiyal test, ürünün güvenlik standartlarını karşılamasını sağlar:
Toplam plaka sayısı (TPC): 1'den az veya 1'e eşit, 000 cfu/g
Maya ve kalıp: 100 CFU/g'den az veya eşit
E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Işınlama veya buhar tedavisi gibi 10g sterilizasyon tekniklerinde bulunmayan, mikrobiyal yükü kontrol etmek için genellikle uygulanır.
Pestisit kalıntıları:
Pestisit kalıntıları AB standartlarını takip ederek sıkı bir şekilde kontrol edilir. MultiSidue testi, 500'e kadar yaygın tarım pestisitini kapsayan GC-MS/MS veya LC-MS/MS kullanılarak yapılır. Nihai ürün, küresel düzenleyici organlar tarafından belirlenen sınırlara uygundur.
Ağır Metaller:
Kurşun (PB), kadmiyum (CD), arsenik (AS) ve cıva (HG) gibi ağır metaller ICP-MS veya AAS ile analiz edilir. Kabul edilebilir sınırlar:
Pb: 2'den az veya 2'ye eşit. 0 ppm
CD: 1'den az veya 1'e eşit. 0 ppm
AS: 1'den az veya 1'e eşit. 0 ppm
Hg: 0 'dan daha az veya eşit. 1 ppm
Kalite Kontrolü:
Her parti aşağıdakiler dahil olmak üzere titiz QC prosedürlerine tabi tutulur:
IR, NMR veya MS tarafından kimlik teyidi
HPLC tarafından test
Mikrobiyolojik ve ağır metal analizi
Çözünürlük ve stabilite testi
Karl Fischer Titrasyonu aracılığıyla nem içeriği
Quercetin neden fonksiyonel gıdalarda?
Quercetin tek başına zayıf bir şekilde emilir, ancak fonksiyonel gıdalardaki piperin (karabiber özü) veya lipitlerle eşleştirilmesi biyoyararlanımı arttırır. İçermesi, sadece diyet kaynaklarına (örneğin, soğan, elma, meyveler) güvenmeden faydalarını kullanmak için uygun bir yol sunar.
Quercetin aşağıdakiler için faydalı olabilir:
- Bağışıklık sağlığını desteklemek
- Azaltmaalerjisemptomlar (saman nezlesi gibi)
- Antioksidan etkiler
- Sporcularda dayanıklılığı ve iyileşmeyi iyileştirmek
Fonksiyonel Gıdalarda Quercetin'in Acı Tadı Nasıl Çözülür: Formülasyon Önerileri
Quercetin doğal olarak acı bir tada sahiptir, bu da içecekler, atıştırmalıklar veya takviyeler gibi fonksiyonel gıdalara eklerken önemli bir zorluk olabilir. Acı konusunu ele almak için, kullanılabilecek birkaç strateji vardır:
1. Kapsülleme: Quercetin moleküllerini koruyucu bir tabaka ile kaplamak için mikrokapsülasyon ve nano -akışülasyon teknikleri kullanılabilir. Bu, ağızdaki tat reseptörleri ile doğrudan teması önleyerek acı tadı maskelemeye yardımcı olabilir.
2. Tatlandırıcılar veya lezzetlerle kombinasyon: Stevia veya keşiş meyve özü gibi doğal tatlandırıcılar eklemek acıyı dengelemeye yardımcı olabilir.
3. Diğer fonksiyonel malzemelerle formülasyon:
- Quercetin diğer biyoaktif bileşenlerle (örneğin, vitaminler, mineraller veya C vitamini gibi diğer antioksidanlar) birleştirildiğinde, genel lezzet acıyı azaltmak için ayarlanabilir ve dengelenebilir.
- Doğal olarak tatlı veya hoş bir tada sahip meyve tozları ile harmanlama, genel lezzet profilini geliştirmeye yardımcı olabilir.
4. Dokusal ayarlamalar: Quercetin'i jeller veya yumuşak çiğneme gibi belirli dokulara dahil etmek, acı algısını azaltmaya yardımcı olabilir. Bu ürünler, ağızdaki quercetin'i acıyı en aza indirecek şekilde serbest bırakmak için tasarlanabilir.
Quercetin güvenli mi?
Quercetin genellikle gıda miktarlarında tüketildiğinde güvenlidir. Diyet takviyeleri ve fonksiyonel gıda formüllerindeki içerik genellikle güvenli aralıktadır. Bir takviye olarak, çoğu insan tarafından iyi tolere edilir, ancak yüksek dozlar neden olabilir:
Baş ağrısı
Mide üzümü
Karıncalanma hissi
Böbrek hasarı (çok yüksek dozlu aşırı durumlarda)
Önlemler:
Hamile/emziren kadınlar- Sınırlı güvenlik verileri; Bir doktora danışın.
Böbrek Sorunları- Yüksek dozlar zararlı olabilir.
İlaç etkileşimleri- Kan incelticileri, antibiyotikler ve kemoterapi ilaçları ile etkileşime girebilir.
Toptan sipariş için bizimle iletişime geçin
Underun, farmasötikler, kozmetik, yiyecek ve içecekler ve diyet takviyeleri gibi çok çeşitli endüstriler için doğal çözümler sunarak yüksek kaliteli bitki özleri üretme konusunda uzmanlaşmıştır. Formülasyonlarınızı yükseltme fırsatını kaçırmayın.
Bize Ulaşın{}En iyi alıntıyı elde etmek için COA, COI, şartname sayfaları ve sertifikalar.