Curcumin zerdeçal bir bileşiktir. Bir dizi hastayı tedavi edebilen (tümör, Alzheimer hastalığı, vb.) Doğal bir ilaç olarak, curcumin daha sonra aranır.
Ancak, kurkumin araştırmasının yakın zamanda gözden geçirilmesi, bunun böyle olmayabileceğini göstermektedir. American Chemical Society dergisinde yayınlanan Journal of Medicinal Chemistry'de yayınlanan makalede, çoğu raporla çelişen kanıtlar toplanarak kurkumin etkinliğinin sınırlı olabileceği düşünülebilir.
Zerdeçal, kendine has bir renk ve tada sahiptir, bu da onu körili ve hardalda ortak bir baharat haline getirir. Aynı zamanda yüzyıllardır kullanılan geleneksel bir Çin tıbbıdır. 1990'ların başından itibaren, bilim adamları,% 3-5 oranında zerdeçal oluşturan kurucu küfürünün rolünü incelemeye başladılar. Bilim adamları, zerdeçalın sağlık etkilerinin ana bileşeni olabileceğine inanıyor. Curcumin'in sağlık etkilerini araştıran 120'den fazla klinik çalışma bulunmaktadır. Curcumin'in tıbbi kimyası hakkında daha derin bir anlayış kazanmak için, Michael A. Walters ve Guido F. Pauli liderliğindeki araştırma ekibi kurkumin ile ilgili araştırmayı özetledi.
Çok sayıda literatür araştırmasıyla, çok sayıda ilgili literatürün, kurkuminin fizyolojik koşullar altında kararsız olduğuna ve vücut tarafından kolayca emilmediğine dair kanıt sağladığını bulmuşlardır. Bu özellikler, curcumin'i ilaç adayı olmakta zorlaştırır. Buna ek olarak, hastalığın arttırıcı sağlığı için pankreas olarak körlemeyi destekleyen çift kör, plasebo kontrollü bir klinik çalışma bulamadılar. Ancak araştırmacılar, bunun zerdeçal araştırmalarının durdurulması gerektiği anlamına gelmediğine inanıyorlar. Zerdeçal ekstresi, şu anki kadar etkili olmasa da, belirli bir sağlık etkisine sahiptir. Buna ek olarak, araştırmacılar gelecekteki araştırmaların zerdeçalın çeşitli bileşenlerine daha kapsamlı bir yaklaşım kullanması gerektiğine inanmaktadır, çünkü bu bileşenler zerdeçalda sağlıklı bir rol oynamak için birlikte çalışabilirler.
