Yulaf beta glukan nedir?
Yulaf beta glukançözünür lif bileşenleri olarak diyet katkıları için bilinen yulaf çekirdeklerinin endosperm elde edilen suda çözünür β-glukanlar vardır. Kolesterolü düşürmek ve potansiyel olarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için kendi özelliği nedeniyle, yulaf β-glukan Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından nitelikli bir sağlık iddiası atanmıştır.
Yulaf beta-glukan yulaftan yapılan çözünür (sıvı içinde çözünür) diyet lifidir. Beta-glukan yulaf ve arpa gibi çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunur. İnsanlar 2.000 yılı aşkın bir süredir yulaf yetiştirip yiyor ve yulaf içeren çok sayıda gıda ürünü ABD'de ve dünyada mevcut. 1980'lerin sonundan bu yana, yulaf beta-glukan çözünür lif yararlı bir besin bileşeni olarak kabul edilmiştir. Başlangıçta, en yaygın tüm yulaf tüketilen, yulaf ve yulaf kepeği haddelenmiş, amayulaf beta-glukanartık çeşitli gıda ürünleri için ek bir bileşen olarak da mevcuttur.
Yulaf beta-glukandoğal çözünür bir liftir. Bu viskoz birPolisakkaritmonosakkarit D-glukoz birimlerinden oluşur. Yulaf beta glukan karışık bağlantı polisakkaritler oluşur.
Yulaf beta glukan ne için kullanılır?
Yulaf beta-glukanlarbakteri, mantar, maya, yosun, liken ve yulaf ve arpa gibi bitkilerin hücre duvarlarında bulunan şekerlerdir. Bazen ilaç olarak kullanılır.
Beta-glukanlar en sıkkalp hastalığı ve yüksek kolesterol için kullanılan. Onlar da diğer birçok koşullar için kullanılır, ancak bu kullanımların çoğunu desteklemek için iyi bir bilimsel kanıt yoktur.β-glukanlar olarak kullanılırtekstüre ajanlarıçeşitliNutraceuticalVeKozmetikürünleri veçözünür lifTakviye -leri.
Üretimde, beta-glukanlarürünlerde gıda katkı maddesi olarak kullanılansalata sosları, dondurulmuş tatlılar, ekşi krema ve peynir spreadgibi.
Yulaf beta glukan faydaları
Yulaf β-glukanlar daha düşükKolesteroldüzeyi ve teşvikkalp sağlığı. Bilimsel araştırma sonuçlarına göre, 20 yılı aşkın bir süredir bilim adamları tarafından β-glukan (yulaf β-glukan) güçlü olduğu bilinmektedirKolesterolve trigliserid düşürücü özellikleri azaltılmış kardiyovasküler hastalıklara yol açan.
1.Boosts kalp sağlığı
Beta glukan kalp sağlığını güçlendirebileceğine dair sağlam kanıtlar var. Bu,
2.Kan şekeri düzeylerini düzenler
Bu tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca zaten şeker hastalığı olanlar için kan şekeri kontrolünü artırabilir.Kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olarak, tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabilir ve diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini artırmak için yardımcı olabilir.
Araştırma beta-glukan tek başına kan şekeri düzeylerini düzenlemek için yeterli olmadığını göstermektedir, ama potansiyel sağlıklı bir diyet yanında tamamlayıcı bir yöntem olarak kullanılabilir.
3. Uyarır bağışıklık sistemini
Araştırmacılar beta glukan bağışıklık sistemi üzerinde bazı olumlu etkileri olabileceğine inanıyoruz. Ancak, daha fazla araştırma gereklidir. Bugüne kadar yapılan araştırmaların çoğu hayvan deneyleri şeklinde olmuştur. Bilim adamları beta glukan bağışıklık sistemini uyarmak ve vücudun hastalık ve enfeksiyon daha etkili defetmek yardımcı mümkün olabileceğini düşünüyorum. Ancak, insan bağışıklık sistemi karmaşık ve araştırmacılar hala nasıl çalıştığını öğreniyorlar. Beta glukan tam etkileri olduğunu bilmek ve bağışıklık sistemi fonksiyonunu artırabilir eğer biraz zaman alabilir.
4.Bağırsak Sağlığını Geliştirin
Beta-glukanlar mantarların önemli bir bölümünü oluştururlar. Binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılan mantarlar, sağlık dünyasında nispeten kullanılmayan bir güçtür. Beta-glukan gibi zengin bir karbonhidrat kaynağı olarak mantarlar,prebiyotik iyi seçimBağırsakları beslemeye yardım etmek için. Prebiyotikler bağırsakta dost bakterileri besler. Probiyotikler sağlıklı ve dengeli bir mikrobiyom üretmek için ondan beslenebilir.
Sağlıklı bir mikrobiyomun hastalıklarla savaşmak için ihtiyacımız olan antikorları üretmeye yardımcı olduğunu zaten biliyoruz. Araştırmalar gösteriyor kimantar bir prebiyotik olarak hareketbağırsakta iyi bakterilerin sağlıklı büyümesini teşvik etmek. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu güçlü bir bağışıklık sistemi gibi yararları bir sürü bağlantılıdır, beyin sağlığı, kalp sağlığı, iyi bir uyku, ve geliştirilmiş ruh hali. Beta-glukan alımını artırmak için, diyet içine bazı reishi veya istiridye mantar eklemeyi deneyin.
5.İltihabı Azaltın
Bu düşünülmektedir kibeta-glukanlar vücudun inflamatuar yanıtını azaltabilir. Mantarbeta-glukanlar anti-tümör, bağışıklık uyarıcı ve anti-inflamatuar etkileri de dahil olmak üzere faaliyetlerin bir dizi sergilemek bulunmuştur. Anti-inflamatuar etkisi beta-glukanların vücuttaki inflamatuar belirteçleri düzenleme yeteneğinden gelir.
6.Kanserle Savaşabilir
İlk araştırmalar beta-glukan doğal öldürücü hücreler ve T-hücreleri gibi çeşitli kanserle mücadele hücreleri aktive ederek kanserle mücadele için yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Ön çalışmalar,beta-glukan kanserin yayılmasını durdurmak için yardımcı olabilir.
Beta-glukanlar bazı bağışıklık hücrelerini aktive ederek ve vücutta bir savunma yanıtı tetikleyerek kanseri tedavi etmek mümkün olabilir. Daha fazla araştırma hala beta-glukan kanser in yayılması üzerinde tam etkisini bulmak için gereklidir.
7.Obezite Riski Daha Düşük
Amerika'da, daha fazlaher üç yetişkinden ikisi aşırı kilolu veya obez olarak kabul edilir. Obezite sağlık ve yaşam kalitesi üzerinde felaket etkileri olabilir küresel bir sorundur. Beta-glukan obezite riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Araştırmalar gösteriyor ki mantar kaynaklıbeta-glukan obezite önlemek için bulunmuşturilk çalışmalarda. Bir çalışmada bulundubeta-glukanhindi kuyruk mantarı obezite ile mücadelede yararlı olabilir. Bu,beta-glukan anti-obezite etkileri sergiledibağırsak mikrobiyombelirli aktivite yoluyla.
Hangi gıdalar yulaf beta glukan içerir?
Yulaf beta-glukanbütün yulaf, bütün yulaf unu, yulaf ve yulaf ezmesi haddelenmiş bulunabilir. Yulaf beta-glukan çözünür lif de içecekler (smoothies, yoğurt içecekler, meyve suyu içecekler), yoğurt, beslenme çubukları, tahıllar, makarna, kraker, pişmiş mallar, çorbalar, soslar, soslar ve eklenirdiyet takviyeleri.
Bir türFiberson zamanlarda çok dikkat çekmiştir beta-glukan, tahıl hücre duvarlarında bulunan bir glikoz polimer (örneğin, yulaf,Arpa), belirli mantar türleri (örneğin,Reishi,Shiitake,maitake), mayalar, yosun ve yosun. Daha az miktarda buğday, çavdar ve sorgum bulunur.