Perilla Tanımı:
Perilla, Asya'nın önde gelen bir mahsul türünden oluşan bir cinstir.Perillafrutescens ve nane ailesine ait doğada birkaç yabani türler, Lamiaceae. Cins Asya bitki, tohum ve sebze bitkileri, P. frutescens (deulkkae) ve P. frutescens var. crispa (shiso) dahil olmak üzere birkaç farklı çeşitleri kapsar. Cins adı Perilla da sık kullanılan ortak adıdır ("perilla"), tüm çeşitleri için geçerlidir. Perilla çeşitleri çapraz doğurgandır ve intra-spesifik hibridizasyon doğal olarak gerçekleşir. Bazı çeşitleri invaziv olarak kabul edilir.
Perilla bir bitki. Yaprak, kök ve tohum ilaç yapmak için kullanılır. Perilla canker boğazlar için kullanılır, hava yolu hastalıkları, mide sorunları, ve diğer koşullar. Ama herhangi bir kullanımı desteklemek için iyi bir bilimsel kanıt yoktur. Gıdalarda, perilla bir tatlandırıcı olarak kullanılır, çay, ve balık ve yengeç zehirlenmesini önlemek için.
Perilla Lamiaceae ailesinin yıllık bitkisidir. Yeşil shiso gibi bir çok görünüyor olsa da, yaprakları sıkı ve genellikle yuvarlak.
Perilla Güneydoğu Asya kökenli ve antik çağlardan beri çeşitli Asya bölgelerinde yetiştirilmektedir. Güney Kore'de, perilla yaprakları genellikle ızgara et ile yenir veya kimchi bir madde olarak kullanılır. Japonya'da ise, özellikle yenen perilla tohumudur. Tohoku bölge ve diğer alanlarda, perilla miso, perilla tohumları, miso ve diğer maddeler kadar zemin karışımı kullanan yerel mutfak, uzun bir elyaf olmuştur.
Perilla Faydaları
Perilla yağıalerji ve inflamatuar yanıtlarda kimyasal arabulucu üretimini bastırır. Bu esansiyel yağ asitleri inflamatuar koşullar, kalp hastalıkları, kolit / Crohn hastalığı, astım, alerji, antimikrobiyal, antikanser vb geniş bir yelpazede yararları ile ilişkili olmuştur.
1. Anti-inflamatuar özellikleri
Perilla geleneksel yara iltihabı ve hazımsızlık belirtilerini azaltmak için kullanılmıştır. Bunun nedeni aktif bir kimyasal luteolin nedeniyle, hangi karşı davranır ve kortizon denilen bir kimyasal teşvik ederek inflamasyon belirti ve semptomları azaltır, vücudumuzun stres altında salgıladığı bir nörotransmitter.
2. Omega 3 ve 6 yağ asitleri yüksek
Vejetaryen veya vegan yaşam tarzları önde gelenler için, perilla Omega yağ asitleri fantastik bir kaynaktır. Diğer bitkisel yağlar ile perilla yağı karşılaştırırken, sağlıklı çoklu doymamış, doymamış yağların daha yüksek bir oranda içerdiği bulunmuştur. Omega yağ asitleri de beyin fonksiyonunu desteklerken genel sağlıklı gelişme ve büyüme desteği için gereklidir.
3. Refahı artırır
Perilla Rosmarinic ve Kafeik Asit içerir, hangi antidepresan niteliklere sahip olarak tespit edilmiştir, Bu nedenle stres ve anksiyete sorunları sizi rahatlatmak yardımcı. Ot da insanların dinlenmek ve liman eğilimindedir ve hissetmek herhangi bir gerginlik gidelim yardımcı olmak için aromaterapi kullanılır.
4. Mide rahatsızlığını azaltmaya yardımcı olur
Perilla yaprakları flavonoidler içerir, hangi mide rahatsızlığı belirtileri hafifletmeye yardımcı olur. Bu şişkinlik, mide bulantısı ve gaz geçişi içerir. Yağ aynı zamanda hazımsızlık etkilerini azaltırken böylece sindirim iyileştirilmesi mide iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
5. Cildinize iyi gelir
Bu bitkinin yağı yaşlanma cilt tedavisinde ve cilt bariyeri hidrasyon korumak için iyidir, su kaybı şansını azaltarak. Yağ da anti-inflamatuar özellikleri içerir, özellikle sorunlu cilt tedavisinde iyi.
Perilla rakip Shiso
Ne zaman nonlar olarak kullanıldığında, perilla pişirme kullanılan lezzetli yaprakları ile bir doğu asya bitki anlamına gelir ve bir garnitür olarak, . ayrıca yenilebilir ve endüstriyel olarak yararlı bir yağ içeren tohumlar için yetiştirilen, shiso bitkinin çeşitli çeşitleri herhangi anlamına gelir ise , fesleğen ve nane ile ilgili, Japon pişirme kullanılan.
Perilla bir noun olarak:
Yemek pişirmede kullanılan ve garnitür olarak kullanılan lezzetli yaprakları ile bir Doğu Asya bitki, . Ayrıca yenilebilir ve endüstriyel açıdan yararlı bir yağ içeren tohumlar için yetiştirilen.
Bir isme olarak Shiso:
Japon mutfağında kullanılan fesleğen ve nane ile ilgili bitkinin çeşitli çeşitleri nin herhangi biri; Perilla.
Perilla aslında nane ailesinde bitkilerin farklı türlerinin bir dizi için bir terimdir. Japonlar, Koreliler tarafından tercih edilen geniş, yuvarlak perilla yapraklarından daha küçük ve daha küçük olan shiso kullanırlar. Perilla lezzet, anason veya meyan kökü notları ile çimenli, başka bir bitki gibi hoş.
Ayrıca, perilla yapraklarının tadı nedir? Perilla bitki ve tohumlar susam oldukça farklı görünüyorsun. Tohumları aşağıdaki gibi kahverengiye döndükten sonra her çiçek kabuğunun içinde oluşur. Tadı da oldukça farklı, perilla yaprakları ve tohumları nane ailesine ait ve fındık lezzet ek olarak onlara bir tat naneli meyan kökü tür var.
Ayrıca, perilla ve susam arasındaki fark nedir?
Bitki yaprakları ve tohum bakla vardır. Yani kesinlikle konuşma, susam yaprakları 'susam' ama perilla yaprakları değildir - kkaen-nip ??. Perilla MINT ailesine ait bir bitkidir ve bitkinin büyük yeşil yaprakları ile kolayca tanınması kolaydır. Japon shiso yaprakları da perilla bir tür ve Kore yaprakları benzer.
Shiso yapraklarının yerini ne resuler çöder?
Shiso nane ailesinde. O bölgeye bağlı kalırsan iyi olacaksın. Nane yaprakları, limon fesleğen veya Tay fesleğen tüm güzel bir görünüm ve hoş bir lezzet verecektir, oldukça aynı olmayacak olsa bile.
Referanslar:https://tr.wikipedia.org/wiki/Perilla
https://keepfitkingdom.com/top-5-health-benefits-perilla/
https://askinglot.com/what-is-difference-between-perilla-and-shiso
