Yeşil çayda ne kadar polifenol var?
Yeşil çay, epigallokateşin gallat (EGCG), epigallokateşin (EGC), epikateşin gallat (EKG) ve epikateşin (EC) dahil, kateşinler adı verilen önemli bir flavonoid türü kaynağıdır (Şekil 1). 200 ml'lik bir fincan yeşil çay, bunlardan 140, 65, 28 ve 17 mg sağlar.polifenoller, sırasıyla
Matcha yeşil çayında ne kadar polifenol var?
Japonya menşeli Matcha yeşil çayı (Camellia sinensis), genellikle sağlığa özellikle faydalı olarak kabul edilir. Çok miktarda polifenol, amino asit (esas olarak tanenler) ve kafein, içeceğin antioksidan özelliklerini potansiyel olarak artırır. Çalışmanın amacı, Geleneksel Matcha (birinci ve ikinci hasattan) ve Daily Matcha'dan (ilk ve ikinci hasattan) yapılan infüzyonlarda antioksidan potansiyeli ve antioksidan etkiye sahip maddelerin (C vitamini, flavonoidler dahil toplam polifenol içeriği) içeriğini belirlemekti. ikinci ve üçüncü hasat) farklı sıcaklıklarda. İnfüzyonlar, 1,75 g bitki materyali üzerine çeşitli sıcaklıklarda (25 °C, 70 °C, 80 °C ve 90 °C) bir kez 100 mL damıtılmış su dökülerek yapılmıştır. Matcha çayı, yüksek düzeyde antioksidan maddeler (flavonoidler 1968,8 mg/L; polifenoller 1765,1 mg/L; C vitamini 44,8 mg/L) ve antioksidan potansiyeli (%41.2 DPPH (10x seyreltme); 6129.5 µM Fe( II)/dm3 FRAP).
Hangi yeşil çay en çok polifenol içerir
Wushwush yeşil çay en yüksek polifenol (19.98 ± 1.15 mg gallik asit eşdeğeri /100 g kuru yaprak ağırlığı), kateşin (37.06 mg/g) ve L-theanine (48.54 mg/g ancak en düşük kafein içeriği) içeriğine sahipti. En yüksek antioksidan aktiviteyi sergiledi. Wushwush yeşil çayın en yüksek antioksidan etkisi, en yüksek polifenol içeriğine atfedilebilir. Doğu Afrika siyah çayı en düşük L-theanine (20.72 mg/g) ve antioksidan aktiviteye sahipken, en yüksek kafein (16.60 mg/g) içeriğine sahipti.
Yeşil çay polifenollerinin faydaları
Çay, iltihabı azaltmak ve kanserle savaşmaya yardımcı olmak gibi sağlık yararları olan doğal bileşikler olan polifenoller açısından zengindir.
Yeşil çay, epigallocatechin-3-gallate (EGCG) adı verilen bir kateşin içerir. Kateşinler, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan ve başka faydalar sağlayan doğal antioksidanlardır.
yeşil çayın zararları(yeşil çayın yan etkileri)
Ağız yoluyla alındığında: Ölçülü miktarlarda tüketildiğinde (günde yaklaşık 8 bardak) yeşil çay içmek, sağlıklı yetişkinlerin çoğu için OLASI GÜVENLİDİR.
Yeşil çay özü2 yıla kadar ağızdan alındığında veya kısa süreli gargara olarak kullanıldığında çoğu insan için OLASI GÜVENLİDİR. Bazı insanlarda yeşil çay özü mide rahatsızlığına ve kabızlığa neden olabilir. Yeşil çay ekstrelerinin nadir durumlarda karaciğer ve böbrek sorunlarına neden olduğu bildirilmiştir.
Uzun süre veya yüksek dozlarda (günde 8 bardaktan fazla) tüketildiğinde yeşil çay içmek OLASI GÜVENLİ DEĞİLDİR. Çok miktarda yeşil çay içmek kafein içeriğinden dolayı yan etkilere neden olabilir. Bu yan etkiler hafif ila ciddi arasında değişebilir ve baş ağrısı, sinirlilik, uyku sorunları, kusma, ishal, sinirlilik, düzensiz kalp atışı, titreme, mide ekşimesi, baş dönmesi, kulak çınlaması, kasılmalar ve kafa karışıklığını içerir. Yeşil çay ayrıca yüksek dozlarda kullanıldığında karaciğer hasarı ile bağlantılı bir kimyasal içerir. Karaciğer hasarı riskini azaltmak için yeşil çay ekstresini yemekle birlikte alın.
Cilde uygulandığında: Cilde kısa süreli olarak FDA onaylı özel bir merhem (Veregen, Bradley Pharmaceuticals) uygulandığında yeşil çay özü OLASI GÜVENLİDİR. Diğer yeşil çay ürünleri cilde kısa süreli olarak uygulandığında yeşil çay OLASI GÜVENLİDİR.
Toplu yeşil çay özü için lütfen e-posta ile bizimle iletişime geçin:herbext@undersun.com.cn
Referanslar:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3124776/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231151/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466773/
https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#1.-Contains-health-bioactive-compounds
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea
