Kelp vs Deniz Yosunu: Temel Farklılıklar, Faydaları, Kullanım Alanları ve Hangisi Daha İyi?

Bir satır okuduysanız şunu okuyun:Yosun bir deniz yosunu türüdür, ancak tüm deniz yosunu yosun değildir.

İnsanlar bu iki kelimeyi sanki aynı şeyi kastediyormuş gibi kullanıyorlar. Yapmazlar. Bu karışıklık-gerçek sorunlara neden olur. Bir alıcı "deniz yosunu tozu" sipariş edebilir ve neredeyse hiç iyot içermeyen kırmızı alg alabilir. Bir formül oluşturucu "yosun özü" isteyebilir ve üç farklı spesifikasyona sahip üç türün bir karışımını alabilir.

Bu kılavuz karışıklığı giderir. Yosunun ne olduğunu, deniz yosununun ne olduğunu, besin değerlerinin nasıl farklı olduğunu ve yosun ekstraktının deniz yosunu ekstraktı ile nasıl karşılaştırıldığını öğreneceksiniz. Ayrıca toplu toz tedariki için basit bir alıcı kontrol listesi de alacaksınız.
 

Temel çıkarımlar

Yosun, Laminariales sırasına göre kahverengi alglerdir. Deniz yosunu, kahverengi, kırmızı veyeşil alg.

Yosun en iyi bilinen doğal iyot kaynağıdır. Seviyeler türler ve hasatlar arasında büyük farklılıklar gösterir.

Kırmızı deniz yosunları size karragenan ve agar verir. Yosun dahil kahverengi deniz yosunları size aljinat, fukoidan, laminarin ve fukoksantin verir.

Bir takviye, bir kozmetik veya bir yemek tarifi için "daha iyi" seçim, trende değil hedefinize bağlıdır.

Kelp Nedir? Türlerini, Besinlerini ve Ortak Kullanımlarını Anlamak

Yosunbüyük kahverengi bir deniz yosunudur. Besin açısından zengin, soğuk, sığ okyanus suyunda yetişir. Deniz tabanındaki kayalara demirlenir ve ışığa doğru yukarıya doğru büyür. Bazı türleri çok hızlı büyüyor. Dev yosun tek bir günde yaklaşık 2 feet'e kadar büyüyebilir.

Yosun genellikle adı verilen yoğun gruplar halinde büyür.Yosun ormanları. Bu su altı ormanları balıklara, kabuklu deniz hayvanlarına ve diğer birçok deniz hayvanına yiyecek ve barınak sağlar.

Yaygın yosun türleri

Teknik özellikler sayfasında göreceğiniz yosun şunları içerir:

Yosun içinde ne var?

Kurutulmuş yosun çoğunlukla liftir. Aynı zamanda mineralleri ve birkaç özel bileşiği de taşır.

• İyot.Kelp, deniz suyundan iyotu alıp depoluyor. Yosun tozunun yaygın bir doğal iyot kaynağı olmasının nedeni budur.
• Mineraller.Kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve çinko.
• Lif ve polisakkaritler.Aljinat, laminarin ve fukoidan.
• Pigmentler ve diğer bileşikler.Kahverengi alglere rengini veren fukoksantin, ayrıca mannitol ve az miktarda vitamin.

Yosun çok fazla iyot tuttuğundan doz kontrolü önemlidir. Bu nokta bu kılavuzun ilerleyen kısımlarında tekrar gündeme gelecektir.

Deniz Yosunu Nedir? Türler, Beslenme Profili ve Ana Uygulamalar

Deniz yosunu geniş ve resmi olmayan bir kelimedir. Denizde yetişen büyük algler anlamına gelir. Tek bir bitki ailesi değil. Daha çok "sebze" kelimesine benziyor.

Dünyada çok büyük miktarda deniz yosunu yetiştiriliyor. Küresel üretim şu anda ıslak ağırlıkta yılda 30 milyon mt'un oldukça üzerindedir ve bunun büyük bir kısmı yabani hasattan ziyade çiftçilikten gelmektedir.

Deniz yosununun üç ana grubu

İşte basit kural:yosunların tümü deniz yosunu ve yosunların tümü kahverengi alglerdir. Ancak deniz yosunu kırmızı veya yeşil de olabilir.

Deniz yosununun içinde ne var?

Beslenme gruba, türe, mevsime ve suya göre değişir. Genel olarak:

Protein.Kırmızı ve yeşil deniz yosunları genellikle kahverengi yosunlardan daha fazla protein taşır. Kurutulmuş nori kabaca %30-40 proteine ​​ulaşabilir.

Lif.Birçok deniz yosununun kuru ağırlığının %30-50'si diyet lifidir. Bu lifin bir kısmı aljinat veya karragenan gibi çözünürdür.

Mineraller.Kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve iyot. İyot genellikle kahverengi yosunda en yüksektir.

Yağ.Çok düşük, genellikle yüzde birkaç. Bu yağın küçük bir kısmı omega-3'tür.

Vitaminler.K vitamini, folat, bir miktar C vitamini ve az miktarda B vitamini.

Kelp vs Deniz Yosunu: Aralarındaki Fark Nedir?

Bunu görmenin en net yolu yan yanadır.

Kelp ve Deniz Yosunu: Beslenme ve Biyoaktif Bileşiklerdeki Temel Farklılıklar

Formül hazırlayıcıların önemsediği parçalara daha yakından bakalım.

1. İyot

Kahverengi yosun, kırmızı veya yeşil deniz yosunlarından çok daha fazla iyot tutar. Menzil geniştir. Kurutulmuş yosun, türe, suya ve nasıl kurutulduğuna bağlı olarak gram başına birkaç yüz mikrogramdan birkaç bin mikrograma kadar iyot içerebilir.

Yetişkinlerin günde yaklaşık 150 mikrogram iyota ihtiyacı vardır. Yetişkinler için güvenli üst sınır günde 1.100 mikrogramdır. Bu, tek bir gram güçlü yosun tozunun günlük üst limiti aşabileceği anlamına gelir.

Alıcı ipucu:Yosun tozu tedarikçinizden her partide test edilmiş bir iyot değeri isteyin. Haşlama veya ıslatma iyotu azaltabilir. Bazı üreticiler, lezzet ve güvenlik sınırlarının iyot içeriğinden daha önemli olduğu gıdalarda kullanılmak üzere "düşük-iyotlu" veya beyazlatılmış yosun tozu satmaktadır.

2. Lif ve hidrokolloidler

• Aljinatyosun da dahil olmak üzere kahverengi alglerden gelir. Kalınlaşır ve jelleşir. Yiyecekler, diş kalıpları ve yara pansumanlarının tümü bunu kullanıyor.
• Carrageenan ve agarkırmızı deniz yosunlarından gelir. Sütlü içecekler, jöleler ve laboratuvar jelleri bunları kullanır.
• Ulvanyeşil deniz yosunlarından gelir. Piyasada daha yenidir ve gıda ve gıda ürünleri için üzerinde çalışılmaktadır.kozmetikkullanır.

3. Özel biyoaktif bileşikler

• Fucoidan.Çoğunlukla kahverengi deniz yosunlarında bulunan sülfatlanmış bir lif. Takviye dünyasında en çok talep edilen bileşiklerden biridir.
• Fukoksantin.Kahverengi alglerdeki kahverengi-turuncu pigment. Standartlaştırılmış bir ekstrakt olarak satılmaktadır.
• Laminarin.Kahverengi alglerdeki bir beta-glukan depolama lifi.
• Fikoeritrin.Doğal renk olarak ve araştırma kitlerinde kullanılan, kırmızı alglerden elde edilen kırmızı bir pigment.

Yosun ve Yosun Potansiyel Faydaları Nelerdir?

Burada bilim hâlâ gelişiyor. Sonuçların çoğu laboratuvar ve hayvan çalışmalarından elde edilir. İnsan denemeleri daha azdır ve genellikle küçüktür. Dolayısıyla bunları vaatler olarak değil, olası faydalar olarak okuyun.

• Tiroid desteği.İyot, tiroidin hormon üretmesine yardımcı olur. Yosun iyi bilinen bir doğal iyot kaynağıdır. Çok fazla iyot da sorunlara neden olabilir, bu nedenle doz önemlidir.
• Bağırsak sağlığı.Deniz yosunu lifi bağırsak bakterilerini besler. Aljinat gibi çözünür lifler dışkıyı hacimlendirebilir ve yumuşatabilir.
• Mineral alımı.Deniz yosunu kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum sağlar. Bu, az deniz ürünü veya az sebze yiyen insanlara yardımcı olur.
• Antioksidan aktivite.Fukoksantin, fukoidan ve deniz yosunu polifenolleri gibi bileşikler laboratuvar çalışmalarında antioksidan görevi görür.
• Cilt bakımı.Deniz yosunu özleri suyun ciltte tutulmasına yardımcı olur. Bu yüzden maskelerde, jellerde ve serumlarda karşımıza çıkıyorlar.
• Kilo ve kan şekeri.Fukoksantin ve kahverengi deniz yosunu lifleri üzerinde yapılan ilk insan çalışmaları küçük etkiler göstermektedir. Kanıtlar henüz güçlü değil.

Bu beyanlar Gıda ve İlaç İdaresi tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünün herhangi bir hastalığı teşhis etmesi, tedavi etmesi, tedavi etmesi veya önlemesi amaçlanmamıştır.

Kelp ve Deniz Yosunu: Gıda, Takviye ve Kozmetikte Nasıl Kullanılırlar?

1. Yiyecek

• Bütün yiyecek.Et suyu için Kombu, çorba ve salata için wakame, suşi dürümleri için nori, atıştırmalık olarak dulse.
• Doku.Aljinat sosları koyulaştırır ve jeller oluşturur. Carrageenan sütlü içecekleri bir arada tutar. Agar jöleleri hazırlar.
• Lezzet.Deniz yosunu glutamat bakımından zengindir. Lezzetli, umami bir tat verir. Gıda üreticileri lezzeti korurken tuzu kesmek için yosun tozu kullanıyor.
• Yeni formatlar.Yosun eriştesi, deniz yosunu cipsi, deniz yosunu tuzu ve{0}bitki bazlı deniz ürünleri.

2. Takviyeler

İyot tabletleri ve tozlarıyosundan yapılmıştır.

Fucoidan kapsüllerigenellikle kahverengi deniz yosunlarındanFukus, Ascophyllum, Laminarya, veyaUndaria.

Yeşil tozlar ve smoothie karışımlarıyosun, spirulina ve chlorella kullananlar.

Deniz yosunu jellerigibi kırmızı alglerden yapılmışKıkırdak gevrek.

3. Kozmetik

Aljinat maskeleritek parça halinde soyuluyor.

Serum ve kremlerdeki deniz yosunu özlerinemlendirme ve cilt hissi için.

Thalassoterapi spa sargılarısıcak deniz yosunu macunları kullananlar.

Doğal renk ve dokusabunlarda ve keselerde.

4. Yemek ve güzelliğin ötesinde

Deniz yosunu aynı zamanda bitki biyostimülanlarında, hayvan yemlerinde ve biyoplastiklerde de kullanılıyor. Bu kullanımlar dünya çapında büyük bir toplu hacim payına yol açmaktadır.

Yosun Ekstraktı vs Deniz Yosunu Ekstraktı: Nasıl Karşılaştırılırlar?

Toplu toz satın almadan önce neleri kontrol etmelisiniz?

Bu kontrol listesini herhangi birkelp özü tozu üreticisiveyaToptan deniz yosunu tozu tedarikçisi.

1. Türün Latince adı.Ortak isimler yeterli değil.
2. Ekstraksiyon yöntemi.Su, sıcak su, etanol, alkalin veya enzim bazlı. Her biri farklı bileşikler ortaya çıkarıyor.
3. Standardizasyon.%85 fucoidan veya gram başına mikrogram cinsinden iyot gibi gerçek bir sayı isteyin.
4. Konsantrasyon oranı.10:1 ve 4:1 farklı güçler anlamına gelir. Benzeri benzerle karşılaştırın.
5. Ağ boyutu ve çözünürlük.Bu, tozun bir içecek, kapsül veya krema içindeki davranışını değiştirir.
6. Güvenlik testleri.Ağır metaller (arsenik, kadmiyum, kurşun, cıva), mikroplar, nem ve solvent kalıntıları.
7. Sertifikalar.USDA veya AB organik, ISO 22000 veya FSSC 22000, HACCP, Kosher, Helal.
8. Belgeler.Analiz sertifikası, teknik özellikler sayfası, alerjen beyanı ve menşe izlenebilirliği.
9. Tedarik şartları.Minimum sipariş miktarı, teslim süresi, numune politikası ve OEM veya özel etiket desteği.

Güvenlikle ilgili bir not. Deniz yosunu, arsenik ve kadmiyum da dahil olmak üzere denizdeki mineralleri alabilir. İyot ve inorganik arsenik düzenleyicilerin en çok dikkat ettiği iki noktadır. İyi bir tedarikçi her ikisini de test eder ve sonuçları paylaşır.

Farklı Uygulamalar İçin Yosun ve Yosun Arasında Nasıl Seçim Yapılır?

Yosun vs Deniz Yosunu: İhtiyaçlarınız İçin Hangisi Daha İyi?

Tek bir kazanan yok. Daha iyi seçim ne yaptığınıza bağlıdır.

• Aşağıdaki durumlarda Kelp'i seçin:Hedefli formüle ediyorsunuzdiyet takviyeleritiroid sağlığı, metabolik destek, bağışıklık sağlığı veya yüksek fukoidan veya iyot aktivitesi gerektiren birinci sınıf sıkılaştırıcı cilt bakım ürünleri için.
• Aşağıdaki durumlarda Deniz Yosunu Seçin:Çok-mineralli bitki karışımlarına, doğal koyulaştırıcı veya dengeleyici maddelere, nemlendirici cilt bakım formülasyonlarına veya geniş kapsamlı besleyici yeşil süper gıda tozlarına ihtiyacınız var.

SSS

1. Yosun bir tür deniz yosunu mudur?

Evet. Yosun kahverengi alglerdir ve kahverengi algler deniz yosununun üç ana grubundan biridir.

2. Hangisinde daha fazla iyot var, yosun mu yoksa deniz yosunu mu?

Kelp'te genellikle çok daha fazlası vardır. Kırmızı ve yeşil deniz yosunları genellikle iyot bakımından düşüktür.

3. Her gün yosun yiyebilir misiniz?

Küçük yiyecek miktarları çoğu insan için iyidir. Yüksek günlük dozlarda yosun tozu, iyotu güvenli üst sınırın üzerine çıkarabilir. Takviye almayı planlıyorsanız bir sağlık uzmanına danışın.

4. Yosun özü güvenli midir?

Yapımcı bunu test ettiğinde olabilir. İyot ve ağır metaller üzerinde toplu testler arayın.

5. Deniz yosunu B12 vitamini içerir mi?

Bazı deniz yosunu vücudun iyi kullanamadığı B12 benzeri bileşikler içerir. B12 kaynağı olarak deniz yosununa güvenmeyin.

6. Yosun özü tozu ile yosun tozu arasındaki fark nedir?

Yosun tozu kurutulur, bütün olarak öğütülür. Yosun özü tozu, hedef bileşiklerin özütlenmesi ve ardından bunların bir toz halinde kurutulmasıyla yapılır. Ekstrakt genellikle hedef bileşikte daha güçlüdür.

Yosunu veya Deniz Yosunu Tozunu Toplu Olarak Kaynaklamaya Hazır mısınız?

Biz birizbitki özü tozları üreticisi. Dünya çapında gıda, takviye ve kozmetik markaları tedarik ediyoruz.

Ücretsiz numune istemek, ayrıntılı spesifikasyon sayfalarına erişmek veya bir sonraki parti için özel OEM formülasyonunu tartışmak için bugün teknik satış ekibimizle iletişime geçin.

İlgili kaynaklar:Kırmızı Alg Ekstraktının Arkasındaki Bilim: Biyoaktif Bileşikler ve Cilt Bakımının Faydaları

Referanslar

Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi (NOAA).Kelp Nedir? Okyanus Gerçekleri ve Yosun Ormanı Habitat Açıklamaları.ABD Ticaret Bakanlığı.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO).Deniz Yosunu Üretimi, Ticareti ve Kullanımının Küresel Durumu.Küre Balığı Araştırma Programı, Cilt 124. Roma: FAO, 2021.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü (FAO/WHO).Deniz Yosunu Gıda Güvenliği Uzman Toplantısı Raporu: Mevcut Durum ve Gelecek Perspektifleri.Gıda Güvenliği ve Kalite Serisi, No. 13. Roma: FAO ve WHO, 2022.

Ulusal Sağlık Enstitüleri, Diyet Takviyeleri Ofisi.İyot: Sağlık Profesyonelleri için Bilgi Notu.Bethesda, MD: Ulusal Sağlık Enstitüleri.

Brown, EM, Allsopp, PJ, Magee, PJ, Gill, CI, Nitecki, S., Strain, CR ve McSorley, EM "Deniz Yosunu ve İnsan Sağlığı."Beslenme İncelemeleri, 72(3), 2014.