1.FİKOSANİN NE İÇİN İYİDİR?
phycocyanininSpirulina'dan çıkarılan mavi bir pigmenttir ve saf doğal gıda boyasıdır.Pycocyanin, doğada nadir bulunan pigment proteinlerinden biridir, sadece parlak renkli değildir ve besleyici açısından zengin bir protein ve iyi bir sağlık gıdasıdır. Avrupa Birliği, renkli gıdalar için bir hammadde olarak fikosiyanini listelemiştir ve gıdadaki kullanımı sınırlı değildir. ayrıca bir ilaç ve sağlık ürünü, bir kozmetik hammadde, bir biyokimyasal reaktif ve benzerleri olarak da kullanılabilir. Phycocyanin suda çözünür bir pigment, toksik olmayan, saf mavi, berrak ve güzeldir ve gıda renklendiricileri ve kozmetikler için bir katkı maddesi olarak kullanılabilir.Ayrıca, çok zengin bir proteindir, amino asit bileşimi tamamlanmıştır ve esansiyel amino asitler toplamın% 37.2'sini oluşturur.ABD FDA tarafından onaylanan tek doğal mavi pigmenttir.
2.FİKOKANİN NEDİRFOTOSENTEZ?
Phycocyanin, phycobiliprotein serisindeki ışığa duyarlı proteinlerin en önemli sınıfıdır ve yosun hücrelerinde hafif hasat eden bir antendir. Aynı zamanda besinler ve kapsamlı bir amino asit bileşimi bakımından da zengindir. Ürün, bitkilerin fotosentezini açıkça teşvik edebilen yaprak gübrelemesine uygulanır. Aynı zamanda, fotodinamik enerji ve ürünün antiviral ve antibakteriyel etkilere sahip olmasını sağlayan fukosiyaninin foto-uyarılması nedeniyle ışığa duyarlılık reaksiyonu meydana gelir.
