Görünüm ve sağlığın öncelikli olduğu bu ürün pazarında doğal pigmentler giderek sentetik gıda pigmentlerini geride bırakıyor ve olumlu bir trend gösteriyor. Pazar araştırma şirketi Future Market Insights'a göre, küresel doğal pigment, 2014 ile 2020 arasında yıllık bileşik büyüme oranında% 6,8 oranında büyüyecek. Sentetik gıda pigmentleri ile karşılaştırıldığında, doğal pigmentler tüketiciler için doğal, temiz, güvenli ve spesifik fizyolojik etkilere sahip. Bu, tüketicilerin güven krizini hafifletti ve aynı zamanda yiyecek ve içecek üreticilerine daha fazla seçenek sağladı.
Mavi dondurma, mavi şekerler, mavi hamur işleri ...&tarafından yönlendirilen çeşitli mavi bazlı yiyecek ve içecekler; popülerliği artmaya devam eden pazar. 2016'dan 2020'ye kadar küresel doğal mavi pigment pazarının yıllık ortalama% 50 oranında büyüyeceği tahmin ediliyor.
Doğal mavi pigmentin tek temsilcisi olarak,fikosiyaninspirulinadan elde edilen güvenli ve yenilebilir bir pigmenttir. Yiyecek, içecek, kozmetik vb. Alanlarda renklendirici olarak yaygın şekilde kullanılabilir. 21. yüzyılın başlarında, Japonya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkeler onu yüksek kaliteli ürünlerin üretiminde kullandı. Gıda ve kozmetik ve ABD FDA fikosiyanini tek doğal mavi pigment olarak kabul etti ve Avrupa Birliği de bunu renkli gıda hammaddesi olarak listeledi. Şu anda, bu pazarların gelişimi görece olgundur.
Phycocyanin sadece doğal bir gıda boyası değil, aynı zamanda besin açısından zengin bir proteindir. Doğada bulunan birkaç pigmentli proteinden biridir. Esansiyel amino asitlerin% 37,2'sini oluşturduğu eksiksiz bir amino asit çeşitliliğine sahiptir. Ek olarak, sürekli klinik çalışmalar, fikosiyaninin bağışıklığı artırmada, anti-inflamasyonda, anti-kanserde, kanı zenginleştirmede, karaciğeri korumada, yumurtalıkların korunmasında ve beyaz kan hücrelerini artırmada etkili olduğunu doğrulamıştır. İlaç ve sağlık ürünleri endüstrisinde çeşitli fikosiyanin bileşik ilaçları, diyet takviyeleri haline getirilebilir.
Şu anda, doğal mavi pigmentlere olan küresel talep her geçen gün artmaktadır. Doğada çok nadir bulunan bir pigment proteini olan fikosiyanin, büyük bir besin ve tıbbi değere sahiptir. Ek olarak, eşsiz doğal deniz mavisi, doğal mavi pigment piyasasını büyük ölçüde doldurur. Yakın gelecekte phycocyanin'in doğal pigment pazarında önemli bir yer tutması ve insan sağlığı nedenlerine yeni seçenekler eklemeye devam etmesi bekleniyor.
En iyi fiyatı almak için bize buradan ulaşın:herbext@undersun.com.cn
