Gingerol nedir?
Gingeroller, zencefildeki fenolik bileşiklerdir (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Gingeroller, taze köklerde en bol bulunan keskin bileşiklerdir ve çeşitli zincir uzunluklarında (n6 ila n10) birkaç gingerol bulunur.zencefilen bol olanı 6-gingerol'dur. Bu bileşikler, antioksidan ve antienflamatuar aktivitelere sahiptir.
Zencefilin keskin bir içeriği olan 6-Gingerol, çok çeşitli farmakolojik etkilere sahiptir. 6-Gingerol, murin DDS-kolit modelinde test edilmiştir. İki ayrı laboratuvar, 6-gingerolün bu kolite karşı etkinliğini göstermiştir. Bir grup, antikolit aktivitesini adenozin monofosfat ile aktive olan protein kinaz (AMPK) aktivitesinin aktivasyonuna bağladı.
Gingerol, uygun şekilde [6] -gingerol, taze zencefilde bulunan ve dildeki baharat reseptörlerini aktive eden bir fenol fitokimyasal bileşiktir. Moleküler olarak, gingerol, biyoaktif yollar birbirine bağlı olmasa da, alkaloid olan bileşikler olan kapsaisin ve piperinin bir akrabasıdır. . Normalde zencefil rizomunda keskin sarı bir yağ olarak bulunur, ancak aynı zamanda düşük erime noktalı bir kristal katı da oluşturabilir. Bu kimyasal bileşik, Zingiberaceae ailesinin tüm üyelerinde bulunur ve cennet tanelerinde ve ayrıca bir Afrika Zencefili türünde yüksek konsantrasyonlarda bulunur.
Pişirme zencefili, zencefili ters aldol reaksiyonu yoluyla daha az keskin olan ve baharatlı-tatlı bir aromaya sahip olan zingerona dönüştürür. Zencefil kurutulduğunda veya hafifçe ısıtıldığında, gingerol, gingerol'den yaklaşık iki kat daha keskin olan shogaolleri oluşturan bir dehidrasyon reaksiyonuna girer. Bu, kurutulmuş zencefilin neden taze zencefile göre daha keskin olduğunu açıklar.
Zencefil ayrıca topluca gingerol olarak kabul edilen [8] -gingerol, [10] -gingerol, [4] ve [12] -gingerol içerir.
6-gingerol nedir?
[6] -Gingerol, kolorektal kanserle ilgili birkaç geni hedefledi. [6] -gingerolün, kolorektal kanserde yüksek oranda eksprese edilen lökotrien A4 hidrolazın (LTA4H) potansiyel bir inhibitörü olduğu gösterilmiştir. Bir çalışma ayrıca [6] -gingerolün T hücrelerinin ve B220+ B hücrelerinin tümöre nüfuz eden lenfosit CD4 ve CD8'inin penetrasyonlarını artırarak çok sayıda böbrek, melanom ve kolon tümör tipinin büyümesini inhibe ettiğini göstermiştir. Zencefil kaynaklı [6] -gingerol, çeşitli insan kolorektal kanser hücre dizilerinde hücre proliferasyonunu düzenli olarak inhibe eder. Bir kolorektal hücre hattının (HCT-116) 150–200 μM [6] -gingerolüne maruz kalmanın 22 % ve 28 % 72 saatlik inkübasyondan sonra sırasıyla hücre büyüme oranı.
6-gingerol faydaları
Zencefil, [6] -gingerol, [6] -shogaol, [6] paradol ve zerumbon gibi işlevsel bileşenleri sayesinde anti-inflamatuar ve antitümorijenik aktiviteler sergiler. Zencefil ve biyoaktif molekülleri, kolorektal, mide, yumurtalık, karaciğer ve cilt kanserlerinin boyutunu kontrol etmede etkilidir.
Gingerol ne için kullanılır?
Antik çağlardan beri, zencefil veya Zingiber officinale, insanlar tarafından tıbbi amaçlar için ve yemek pişirmede lezzeti artırmak için baharat çeşnileri olarak kullanılmaktadır.Organik zencefil tozuantioksidan, anti-tümör ve antiinflamatuar özellikler gösteren gingerol, shogaol ve paradol gibi birçok fenolik bileşik içerir. Zencefil ve bileşenlerinin hastalıkları iyileştirmedeki rolü, sağlık yararına dair güçlü bilimsel kanıtlar sağlayan birçok araştırmacı tarafından son yirmi yılda çalışmanın odak noktası olmuştur.
Gingerolün amacı nedir?
Antik çağlardan beri, zencefil veya Zingiber officinale, insanlar tarafından tıbbi amaçlar için ve yemek pişirmede lezzeti artırmak için baharat çeşnileri olarak kullanılmaktadır. Zencefil, antioksidan, anti-tümör ve anti-inflamatuar özellikler gösteren, gingerol, shogaol ve paradol gibi birçok fenolik bileşik içerir. Zencefil ve bileşenlerinin hastalıkları iyileştirmedeki rolü, sağlık yararına dair güçlü bilimsel kanıtlar sağlayan birçok araştırmacı tarafından son yirmi yılda çalışmanın odak noktası olmuştur.
Bu derleme, insan çalışmalarında ve hayvan modellerinde kronik hastalıkları iyileştiren, tersine çeviren veya önleyen sonraki değişikliklerle sinyal yollarını modüle etme ve hedefleme konusunda zencefilin başlıca keskin bileşeni olan gingerollere adanmış araştırma bulgularını ve çalışmalarını tartışmaktadır. Gingerollerin fiziksel, kimyasal ve biyolojik özellikleri de açıklanmaktadır. Tıbbi gıda türevi olarak zencefil ve özellikle zencefillerin kullanımı, ortak popülasyona, klinisyenlere, hastalara, araştırmacılara, öğrencilere ve sanayicilere fayda sağlayacak kronik hastalıkların tedavisinde veya önlenmesinde güvenli görünmektedir.
Gingerol'un anlamı nedir?
gingerol - zencefilden elde edilir; zencefilin sıcaklığının kaynağı. zencefil - kalın dallı aromatik rizomlara ve yapraklı kamış benzeri gövdelere sahip çok yıllık bitkiler.
Zencefilde ne kadar gingerol var?
Zencefil yaklaşık% 1.0 ila 3.0 uçucu yağlar ve bir dizi keskin bileşik içerir.6 Gingeroller, taze köklerde en bol bulunan keskin bileşiklerdir ve çeşitli zincir uzunluklarında (n6 ila n10) çeşitli gingeroller, en bol miktarda bulunan zencefilde bulunur. 6-gingerol olmak. Gingerollerin kurutulmuş formu olan shogaoller, taze kökte sadece küçük miktarlarda bulunur ve esas olarak kurutulmuş ve ısıl işlem görmüş köklerde bulunur; 6-shogaol en bol olanıdır.
Gingerols ve shogaols
Gingeroller ve karşılık gelen shogaoller, sırasıyla taze ve kurutulmuş zencefilin (Zingiber officinale) rizomlarında bulunan başlıca keskin bileşiklerdir. Bileşikler, olumlu bir toksisite profiline sahiptir, ancak bir dizi kanser hücre dizisine karşı sitotoksiktir. Birkaç hayvan modelinde indüklenen tümörler, gingerollerle başarılı bir şekilde tedavi edildi.
Gingerol çözünürlüğü
6-Gingerol, inert bir gazla temizlenmesi gereken etanol, DMSO ve dimetil formamid (DMF) gibi organik çözücülerde çözünür. 6-gingerol'ün etanol ve DMF içindeki çözünürlüğü, DMSO'da yaklaşık 30 mg / ml ve 25 mg / ml'dir.
Toplu Gingerol, zencefil tozu için lütfen bize e-posta ile ulaşın:herbext@undersun.com.cn
Referanslar: https: //www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol
https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf