Perilla Tohumu Tozu

Perilla Tohumu Tozu nedir?

Perilla tohumu tozu, cilt yaşlanmasının önlenmesi ve dolayısıyla cilt bakımı için iyi olan gama-tokoferol içerir. Ayrıca yağları parçalayarak kilo verme etkisi sağlarlar. Ayrıca, kabızlığı gidermede ve yüksek tansiyon ve damar sertliği gibi yetişkin hastalıklarını önlemede mükemmeldirler.

Kore mutfağında kkaennip veya perilla yaprakları, bitki ve sebze olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Kkaennip, ssam sebzesi olarak taze, namul sebzesi olarak taze veya beyazlatılmış veya jangajji (turşu) veya kimchi yapmak için soya sosu veya soya fasulyesi salçası turşusu ile kullanılabilir.

Perilla tohumları olan Deulkkae, ya kızartılır ve deulkkae-garu adı verilen toz haline getirilir ya da perilla yağı yapmak için kızartılır ve preslenir. Kızarmış deulkkae tozu guk (çorba), namul (baharatlı sebze yemekleri), guksu (erişte yemekleri), kimchi ve eomuk (balık köftesi) için baharat ve çeşni olarak kullanılır. Tatlılarda gomul (kaplama veya üst kaplama) olarak da kullanılır: Yeot ve birkaç tteok (pirinç keki) çeşidi kızarmış perilla tozu ile kaplanabilir. Kızartılmış perilla yağıperilla tohumu tozuyemeklik yağ ve çeşni olarak kullanılır.

Kore tarzı batı yemeklerinde perilla yaprakları bazen fesleğen yerine kullanılır ve tohum tozu ve yağı salata soslarında olduğu kadar daldırma soslarında da kullanılır. Seul'deki Michelin yıldızlı bir restoran, gizli malzemesi perilla yağı olan lezzetli vanilyalı dondurma sunmaktadır.

Temel Bilgiler:

Perilla Tohumu TozuFaydaları:

Perilla bir bitkidir. Yaprak ve tohum ilaç yapımında kullanılır. Perilla, astımı tedavi etmek için kullanılır. Aynı zamanda mide bulantısı, güneş çarpması, terlemeyi tetiklemek ve kas spazmlarını azaltmak için kullanılır.

Bu esansiyel yağ asitleri, çok çeşitli enflamatuar durumlar, kalp hastalıkları, kolit / Crohn' hastalığı, astım, alerji, antimikrobiyal, antikanser vb.'de faydalar ile ilişkilendirilmiştir. terleme ve antispazmodik olarak.

1) Kolesterol

Yüksek kolesterolü olan 86 kişilerle yapılan bir çalışmada, perilla yağı ile takviye edilenler daha düşük seviyelerde toplam kolesterol, LDL, oksitlenmiş LDL, apolipoprotein B aktivitesi ve lipoproteinle ilişkili fosfolipaz A2 (kalp hastalığı belirteci) aktivitesine sahipti.

2) Kalp Hastalığı

Perilla ve kalp hastalığı arasında doğrudan bir bağlantı olup olmadığını henüz belirleyen hiçbir çalışma yoktur; sadece alfa-linoleik asit (perilla yağında bol miktarda bulunur) çalışılmıştır.

3) Astım

14 kişinin katıldığı bir klinik çalışmada, perilla yağı tüketenler akciğer fonksiyonlarını iyileştirdi. Ayrıca enflamatuar bileşikler lökotrien B4 ve C4 seviyelerinde de azalma vardı.

4) Osteoporoz

Yaşlı yetişkinler üzerinde yapılan bir çalışmada, yüksek alfa-linolenik asit tüketimi, 16 yıl boyunca düşük kalça kırığı riski ile ilişkilendirilmiştir.

5) Bilişsel İşlev

Perilla yağı ile beslenen sıçanlar, bir labirent testinde mısır yağı ile beslenen sıçanlara göre daha iyi performans gösterdi. Perilla yağı tüketenlerin beyindeki protein seviyelerinde değişiklikler oldu.

6) Kilo Kontrolü

Bir sıçan çalışmasında, hayvanlar perilla yağı, aspir yağı, zeytinyağı veya sığır yağından oluşan bir diyetle beslendi. Perilla yağı ile diyetle beslenen sıçanlar, diğer gruplara göre daha az yağa ve daha düşük kolesterole sahipti.

7) Ateroskleroz

Lovastatin (bir kolesterol ilacı) kadar etkili olmasa da, perilla yağı ayrıca tavşanlarda arteriyel plak kaplamasını% 60 oranında azaltmıştır.

8) Karaciğer Fonksiyonu

Perilla yağı içeren yüksek yağlı / yüksek kolesterollü diyet, sıçanlarda karaciğerdeki iltihaplanmayı ve fibrozu azaltmaya yardımcı oldu. Karaciğer fibrozu, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının gelişmesine yol açar

9) Kan Pıhtıları

Tavşanlarda perilla yağı trombosit kümelenmesini (kan pıhtıları) azaltmıştır. Yüksek doz perilla yağı, pıhtılaşmayı önlemede aspirin ile karşılaştırılabilirdi.

10) Kolit

Crohn hastalığının bir sıçan modelinde, perilla yağı içeren bir diyet ülserlerin şiddetini azalttı ve inflamatuar bir bileşik olan plazma lökotrien B4 seviyelerini düşürdü.

11) İltihap

Bir hücre çalışmasında, aktive edilmiş beyaz kan hücreleri perilla özütlerine maruz bırakıldığında, daha az göç ettiler ve daha az reaktif oksijen türü ürettiler.

12) Antimikrobiyal Aktivite

Perilla yağı, bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmak için faydalı olabilir. Perilla yağı varlığında yetiştirildiğinde, antibiyotiğe dirençli Staphylococcus aureus suşları daha az toksin salgıladı. Bu etki en çok bağırsağa zarar veren ve gıda zehirlenmesine neden olan enterotoksinler için belirgindi.

Başvuru:

1. Gıda alanında uygulanan çeşitli fesleğen yemekleri, en popüler olanı fesleğen balığıdır;

2. Farmasötik alanda uygulandığında, lipit düşürücü etkiye sahip kapsül haline getirilebilir;

3. Kozmetik alanda uygulanan antioksidan etki kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bize Ulaşın:

Telefon: +16263716327

E-posta:herbext@undersun.com.cn