Antosiyanin Faydaları
Yüzlerce araştırma, sağlığı iyileştirmek ve hastalıkları önlemek için hem diyet kaynakları hem de takviye olarak antosiyaninlerin kullanımını desteklemektedir.antosiyaninlerredoks/antioksidan, anti-inflamatuar, antimikrobiyal, anti-kanserojen, göz sağlığını geliştirici, nöroprotektif, LDL oksidasyonunun önlenmesi, kılcal stabilitenin iyileştirilmesi, kollajenin desteklenmesi ve hücreler arası C vitamini seviyelerinin arttırılması dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik aktivitelere sahiptir.
Aşağıdakiler bazı güncel bulgulardır:
Yakın zamanda yapılan bir araştırma, sebze, meyve ve çilek alımı (birlikte ve ayrı ayrı) ile tüm nedenlere bağlı ölüm ve kanser ve kardiyovasküler hastalığa bağlı nedenlere bağlı ölüm riski arasındaki ilişkiyi inceledi. Araştırmacılar, ayda 27 defadan fazla sebze, meyve ve çilek tüketen erkeklerin, daha az tüketen erkeklere kıyasla %8-10 oranında daha az tüm nedenlere bağlı ölüm riskine sahip olduğunu bulmuşlardır; buna %20 oranında daha düşük felç ölüm riski dahildir; ek olarak, meyve tüketimi genel kanser mortalitesi ile ters orantılıydı. Araştırmacılar, sebze, meyve ve çilek tüketiminin, tüm nedenlere bağlı ölüm ve kanser ve felç nedeniyle ölüm riskinin gecikmesi ile ilişkili olduğu sonucuna vardılar.2 Ek araştırmalar, antosiyaninlerin nükleer faktör-kB aktivasyonunu engellediğini ve böylece proinflamatuar faktörü azalttığını gösteriyor. dejeneratif hastalıkların başlamasıyla bağlantılı arabulucular.
Kalp Sağlığını Geliştirin
2010 yılında Nutrition Reviews'da yayınlanan bir raporda, antosiyaninler üzerine yapılan çalışmalar değerlendirildi ve meyvelerin (taze, meyve suyuyla sıkılmış veya dondurularak kurutulmuş) ve saflaştırılmış antosiyanin ekstraktlarının LDL oksidasyonu, lipid peroksidasyonu, toplam plazma antioksidan kapasitesi gibi kardiyovasküler risk faktörlerinde önemli gelişmeler sağladığı sonucuna varıldı. , dislipidemi ve glukoz metabolizması.
Rapora göre, hem sağlıklı kişiler hem de mevcut metabolik risk faktörlerine sahip kişiler antosiyaninlerden yararlandı. Diğer olumlu etkilerinin yanı sıra, antosiyaninler endotelyal nitrik oksit oluşumunu arttırır, oksidatif stresi azaltır ve iltihaplanmayı engeller.4 2011'de American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, antosiyaninlerin kan basıncını normalleştirmeye de yardımcı olduğunu gösterdi. Antosiyaninler, arterlerin daralmasına ve kan basıncının yükselmesine neden olan anjiyotensin dönüştürücü enzimin (ACE) etkilerini hafifletmeye yardımcı oluyor gibi görünüyor. 2012'de bildirilen müteakip bir çalışmada, araştırmacılar daha yüksek antosiyanin ve flavon alımının daha az arteriyel ile ters orantılı olduğunu buldular. sertlik, merkezi kan basıncı ve ateroskleroz.6
Antosiyaninlerin ve diğer flavonoid bileşiklerinin faydalarına dair kanıtlar artmaya devam ediyor. 2013 yılında yapılan bir inceleme ve çalışmaların analizi, flavonoller, antosiyanidinler, proantosiyanidinler, flavonlar, flavanonlar ve flavan-3-oller olmak üzere altı flavonoid sınıfının diyetle alınmasının kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azalttığını bildirdi.
Kansere Karşı Savunmak
Umut verici araştırmalar, antosiyaninlerin çeşitli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. 2010 yılında Phytotherapy Research'te yayınlanan bir laboratuvar çalışmasına göre, yaban mersinlerinden ekstrakte edilen antosiyaninlerin meme kanseri hücrelerinin büyümesini engellediği gösterildi.8
Farmakolojik Araştırmada bildirilen 2010 tarihli bir çalışmada, Ohio Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, çeşitli meyvelerin kanserojen bir bileşiğe maruz kalan sıçanlarda özofagus kanserini önlediğini buldu. Sıçanlar, %5 meyvelerden oluşan bir diyetle beslendi; farklı grupların her biri farklı türde bir meyve tüketse de, tüm meyve türlerinin tümör başlangıcını ve gelişimini engellemede eşit derecede etkili olduğu kabul edildi.
Antosiyaninler, oksidatif ve antioksidatif faktörlerin dengesizliğini ortadan kaldırarak sağlığı korur. Siyah frenk üzümü (Ribes nigrum), önemli antioksidan ve antienflamatuar etkileri olan yüksek miktarda antosiyanin içerir. Araştırmalar, siyah frenk üzümü suyunun oksidatif stres ve iltihap kaynaklı kanserleri önleme ve tedavi etmede değerli olabileceğini gösteriyor; Yakın zamanda yapılan bir araştırma, antosiyanin açısından zengin bir fraksiyon içeren siyah frenk üzümü kabuğunun karaciğer kanseri hücrelerinin çoğalmasını engellediğini göstermiştir.
Diyabete Karşı Koruyun
Araştırmalar, antosiyaninlerin insülin direncini artırarak, β hücrelerini koruyarak, insülin salgısını artırarak ve ince bağırsakta şekerlerin sindirimini azaltarak kan şekerini düşürebileceğini öne sürüyor. 2012'de American Journal of Clinical Nutrition'da bildirilen uzun vadeli bir incelemede, araştırmacılar, 1980'den başlayarak ve 2003'e kadar devam eden 200.000'den fazla yetişkin erkek ve kadından diyet ve yaşam tarzı bilgisi topladı. Verileri analiz ettikten sonra, araştırmacılar, en fazla antosiyanin tüketen kişilerin tip 2 diyabet geliştirme olasılığının %15 daha az olduğunu ve bu kişilerin tip 2 diyabet geliştirme olasılığının %15 daha düşük olduğunu belirlediler. en çok yaban mersini yiyenlerin tip 2 diyabet geliştirme olasılığı %23 daha azdı.11 Yakın zamanda yapılan bir araştırma, antosiyanin takviyesinin tip 2 diyabetli kişilerde dislipidemiyi iyileştirerek, antioksidan kapasiteyi artırarak ve insülini önleyerek yararlı metabolik etkiler gösterdiğini gösterdi.
direnç.12 Başka bir çalışmada, antosiyanin açısından zengin besinler, 18-76 yaş arası kadınlarda daha düşük insülin ve inflamasyon düzeyleri ile ilişkilendirilmiştir.13 Başka bir çalışma, antosiyaninlerin obeziteyi azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Nörolojik Sağlığı ve Müdahaleyi Destekleyin
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan 2010 tarihli bir çalışmada, araştırmacılar yaban mersini takviyesinin yaşlı yetişkinlerde hafızayı geliştirdiğini buldu. 12 hafta boyunca yaban mersini suyu verilen erken hafıza değişiklikleri olan yetişkinlerin hafıza becerilerinin geliştiği, ayrıca daha düşük glikoz seviyelerine ve depresif semptomların azaldığı bulundu. Yaban mersini antosiyaninlerinin antioksidan ve anti-inflamatuar etkilerinin yanı sıra, araştırmacılar, "antosiyaninlerin beyin merkezlerinde artan nöronal sinyalleşme ile ilişkili olduğunu, hafıza fonksiyonuna aracılık ettiğini ve ayrıca gelişmiş glikoz atılımını, nörodejenerasyonu hafifletmesi beklenen faydalar olduğunu belirttiler. ”
Amerikan Alzheimer Hastalığı ve Diğer Demanslar Dergisi'nde 2012 yılında yayınlanan bir araştırma, daha fazla çilek yemenin yaşlılarda bilişsel gerilemeyi azalttığını buldu. Araştırmada araştırmacılar, yaban mersini ve çileğin beyin fonksiyonlarını korumak için en büyük faydaları sunduğunu belirlediler.16
Soğuk algınlığı ve Gripten Korunmak
Mürver, uzun zamandır bitkisel ilaçlarda soğuk algınlığı ve griple savaşmak için kullanılmaktadır. Phytochemistry'de bildirilen 2009 tarihli bir laboratuvar çalışmasında, mürver antosiyaninlerinin H1N1 domuz gribi virüsüne bağlandığı ve bu virüsün konakçı hücreleri enfekte etme yeteneğini engellediği bulundu. Araştırmacılar, mürver antosiyaninlerinin farmasötik ilaç oseltamivir'in (Tamiflu)kine benzer bir şekilde hareket ettiğini kaydetti.17 Bunlar, antosiyaninlerin sayısız sağlık yararına ilişkin son bulgulardan sadece birkaçı. Çok çeşitli koruyucu özellikleri nedeniyle, günlük diyetinize antosiyanin açısından zengin gıdaların yanı sıra konsantre antosiyanin takviyeleri eklemenizi öneririm. Antosiyaninlerin faydalarından yararlanmanın en sevdiğim yollarından biri, dondurulmuş veya taze meyveler, nar suyu ve konsantre meyve antosiyaninleri içeren bir meyveli smoothie yapmaktır. Aşağıdaki tarif lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık yapar:
Antosiyanin cilde faydaları
Cilt yaşlanmasının en önemli hızlandırıcısı UV radyasyonuna maruz kalmaktır. Yoğun radyasyona tek bir maruz kalma, çeşitli inflamatuar yolları ve oksidatif hasarı tetiklerken, tekrarlanan maruz kalma, hızlandırılmış cilt yaşlanmasına (foto-yaşlanma), kalınlaşmış cilt ve kanser öncesi lezyonlara yol açar. Ek olarak, tekrarlanan maruz kalma, anormal derecede yüksek seviyelerde mevcut olduğunda cilt kollajenini ve elastini bozarak kırışıklıklara yol açan metalloproteinazlar (MMP) adı verilen tipik olarak gerekli enzimlerin aşırı oluşumuna neden olur (Rojo 2013).
Antosiyaninler MMP üretimini azaltır (Wang 2008). Ayrıca, güneşe maruz kalma sırasında oluşan ve önemli hücre ve doku hasarı üreten bir zincirleme reaksiyon başlatan serbest radikaller ve reaktif oksijen türleri (ROS) gibi oldukça reaktif molekülleri etkisiz hale getirerek UV cilt hasarına karşı koruma sağlarlar. Ayrıca, toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olan ve kanser oluşumunu tetikleyebilen lipid peroksidasyonunu (yağ hasarı) ve DNA hasarını azaltan glutatyon S-transferaz dahil olmak üzere Faz II detoksifikasyon enzimlerinin (anti-oksidan proteinler) seviyelerini arttırırlar.
Antosiyanin sizin için iyi mi
Bitkilerde bulunan antosiyaninler geniş bir kullanım alanına sahiptir. Çiçeklerden, meyvelerden ve sebzelerden elde edilen mavi, kırmızı ve mor renkli pigmentler geleneksel olarak boya ve gıda renklendiricisi olarak kullanılmaktadır. Doğal renklendirici olarak kullanılmalarının yanı sıra, antosiyanin açısından zengin çiçek ve meyvelerden bazıları geleneksel olarak çeşitli hastalıkları tedavi etmek için ilaç olarak kullanılmıştır. Öte yandan, bitki antosiyaninleri tıbbi değerleri için geniş çapta çalışılmıştır. Antosiyaninler, antidiyabetik, antikanser, anti-inflamatuar, antimikrobiyal ve anti-obezite etkilerinin yanı sıra kardiyovasküler hastalıkların (CVD'ler) önlenmesine sahiptir. Bu nedenle, yenilebilir bitkilerden ekstrakte edilen antosiyaninler, potansiyel farmasötik bileşenlerdir.
Antosiyanin saç için faydaları
Saç Sağlığı: Zengin çeşitli antioksidanlar, ellagik asit ve vitaminler saç dökülmesine karşı savaşmaya, saçı nemlendirmeye ve kepeği önlemeye yardımcı olur. Sadece&"orta derecede GG" olan çalışma katılımcıları bile; diyete bağlı kalanlar Alzheimer's riskini %35 oranında azalttı. Acai, Amazon yağmur ormanlarından gelen yerli bir meyvedir. Olgun armutlar, saç derisini besleyen, saç köklerini besleyen ve saç köklerini nemli tutan glusitol adı verilen doğal şeker içerir. Bu iddianın doğruluğunu teyit edemem ama gül çayının çok zengin bir vitamin kaynağı olduğu ve C vitamininin iyi anlaşılmış antioksidan özelliklere sahip olduğu kesindir. Artı, bu… Randomize kontrollü çalışmalar, nanenin bu duruma yardımcı olabileceği ihtimalini gösteriyor, ancak ayrıca, daha uzun çalışmalar gerekiyor.
Güneydoğu Asya'dan gelen mavi (veya nadir durumlarda beyaz) bir çiçektir. Altın açık erişimli bir dergi olarak içeriğe erişimde hiçbir engel yoktur. Siyah pirincin faydalarını sıralayan Shilpa Arora, Makrobiyotik Beslenme Uzmanı ve Sağlık Uygulayıcısı," Antioksidanlar, özellikle şeker hastaları, kalp hastaları için harika olan ve beyin aktivitesine yardımcı olan antosiyanin ile yüklüdür. Butterly Bezelye'deki önemli bir bileşen, kafa derisindeki kan akışını arttırdığı ve saç köklerini koruduğu ve güçlendirdiği düşünülen Antosiyanindir. Kırmızı lahana, karnabahar ve lahana ile ilgili, besin açısından zengin, turpgiller veya Brassica sebzesidir. Bugün tüm dünyada hüküm süren bu tür yaygın sağlık durumlarından biri Diyabet. Yaprakları koyu mor-kırmızımsı renkte olduğu için bazen mor lahana olarak da adlandırılır. Bu antioksidan bakımından zengin meyve, bağışıklık sistemini uyarır ve enerjiyi artırır.
antosiyanin antioksidan
Gıdalardaki antosiyaninlerin antioksidan aktivitesi iyi bilinmektedir. Doğal olarak meydana gelen oksidasyon sürecini önlemek için antosiyaninlerin kapasitesini ölçmek için çok sayıda antioksidan tahlili önerilmiştir. Her tahlilde farklı çözücüler, sıcaklıklar ve pH seviyeleri uygulanır ve faydalı ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek için bu faktörler dikkate alınmalıdır. Bu bileşiklerin konsantrasyonu ve yapısı, antioksidan kapasiteleri ve çevreleriyle doğrudan ilişkilidir. Bununla birlikte, antosiyanin alımının hastalıklara karşı etkinliği, biyoyararlanımından da etkilenir.
Antosiyaninlerin biyoyararlanımına ilişkin mevcut bilgileri kolaylaştırmak için sindirim sürecini simüle eden yeni metodolojiler geliştirilmiştir. Çalışmalar, ana bileşikler ve bunların türevleri (metabolitler, konjuge ürünler ve mikrop kaynaklı metabolitler) arasındaki potansiyel sinerji etkisini vurgulamaktadır. Bu derlemenin amacı, antosiyaninlerin antioksidan aktivitesini, kimyasal yapısını ve bu bileşiklerin farklı yenilebilir meyve, sebze ve bitkilerdeki konsantrasyonunu belirlemek için en yaygın yöntemlerin avantaj ve dezavantajlarına genel bir bakış sunmaktır; alındıktan sonra biyoyararlanımları; bilimsel literatürde açıklanan ana terapötik etkinin yanı sıra.
Günde ne kadar antosiyanin
Antosiyaninlerin düşük biyoyararlanımı göz önüne alındığında, gıda tedarikinden kaynaklanan toksisite riski çok azdır. FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi, genel olarak antosiyaninler için değil, üzüm kabuğu ekstraktlarından elde edilen antosiyaninler için günde 2,5 mg/kg kabul edilebilir bir günlük alım miktarı belirlemiştir.
toplu içinantosiyanin tozu, lütfen e-posta ile bizimle iletişime geçin:herbext@undersun.com.cn
Referanslar:https://medericenter.org/the-mederi-blog/the-many-health-benefits-of-anthocyanins.html
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://service.kids.cat/winnipeg-events-qdukkr/05dfae-anthocyanin-benefits-for-hair
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278599/